卤制品招商-卤制品-天津联创食品*店

卤味店学技术的优劣势分析

卤味店学技术的优劣势分析

　　如今卤味熟食店的前景非常不错，所以很多人在开卤味店时会纠结于独立开店或是加盟连锁品牌。自己学技术开卤味店，在各方面都比较自由，比如店面的装修风格能以自己的喜好为主，并且自己独立运营等。在选购原料及制作商品的过程中，也能够把握成本，若是经营得当，利润会在60%左右。

　　但同时，也需要先付出足够的时间成本与学费来学习技术，这段过程中就不能保证必然能够全部学会，可能到头来只学到了皮毛，并不足以达到开店的目的。且就目前的大多数培训机构来说，可能只会教你制作的过程与工艺，但配方却是保密不告知给学员的。这样做并不是因为他们的配方有多神秘，而是为了额外赚取高额利润，使得大部分学会技术了也要在开店之后，购买他们的卤料。

　　而这卤料之中，就存在着一些猫腻，例如市场上购买的常规卤料，一斤的价格在20块左右。而培训机构里提供的所谓配方的卤料，卤制品加盟店，价格会达到一斤60元以上，在这之中就赚取了40块的差价。这样做也直接导致了商品成本的增加，售卖的价格同时也会上涨，在一些二三线的城市中，若是价格和加盟的品牌店铺相比，就没有太大的优势，顾客也会难以接受。

　　当然也可以自己研究卤料，但也有不少风险。首先是不能保证味道的一致，其次就是后续更新菜品及风味时，还需要自行钻研，不管是哪种，都需要花费大量的时间。若是想要自己学点技术做着吃，顺便赚点钱或者做兼职，那就大可不必去专门的机构学习了。目前各大平台都充斥着卤料配方的制作教程，跟着学一下也非常简单。

卤味生意怎么做才能长久经营呢?

卤味生意怎么做才能长久经营呢？

使用新鲜食材成本高，导致利润较少

有些人觉得卤菜全部使用新鲜食材，在价格平稳的情况下，成本居高不下，利润就会减少很多。短期内看，我们确实是“亏本”了，一斤相同的卤菜，没有同行赚得多，但是长期来看，卤菜的了，门店的稳定性就会大大增强，顾客成为回头客的几率大大增加。相比较那些使用材料不怎么新鲜的卤菜店，一次两次的顾客吃不出来，短期内确实获利了，但是万一哪一次食材不新鲜，卤制品，顾客吃了不舒服，那么一次的不舒服，卤制品招商，就可能导致卤菜门店的。所以，使用新鲜食材，看似利润减少，卤制品图片大全，亏了，长期来看是赚了。

卤味店的投资费用要多少

　　之所以有很多人选择加盟开一家卤味小吃店，就是因为投资费用不高，可做到小成本开店，因此回本速度就比较快，几个月的时间就能够开始盈利了。至于具体费用多少，不同的品牌还是不一样的。

　　想那些的卤味店，加盟费可能就要十多万元，并且在很多地区已经饱和，就算想要加盟可能也无法如愿。而相对小一些的品牌，就很便宜了。

卤制品招商-卤制品-天津联创食品加盟店由天津联创食品有限公司提供。天津联创食品有限公司为客户提供“传统卤味,酱货,（熏鸡,猪蹄等”等业务，公司拥有“珍卤道”等品牌，专注于酱、卤肉等行业。，在天津市武清区河西务镇三纬路10号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：常总。

天津联创食品有限公司成立并创建『珍卤道』品牌,目前以酱货*,熟食*,卤味*与卤制品*为主。公司秉承“传承特色卤味”的理念，凭借**传统工艺，利用现代科学加工的方式，将“香卤”从30多道复杂过程中，提炼十几道标准卤制流程，同时卤味“传承人”通过不断调试进行改良“香卤”，在传统风味的基础增添滋补功效的卤料，将传统卤味推上一个新高度。配方和千锤百炼的工艺，柔和川、粤、湘菜众味，创出麻辣、甜辣、五香鸭制品、鸡产品、以及素食凉菜。牛肉、咸水鸭、酸辣脱骨鸡爪、各种菌类为主的多个系列精品菜肴，在集中采购和规模生产的优势下，因此，所到之处，很快就被当地消费者所接受并成为当地的一种名吃。