餐具消毒公司用洗碗机:
餐具消毒公司用洗碗机,把公共集中用餐场所的餐具集中起来,利用餐具消毒洗碗设备进行除渣、清洗、冲洗、烘干等集中清洗消毒后,进行包装、保洁再投放市场,是餐具消毒配送中心日复一日所做的工作。
餐具集中清洗消毒时就根据中国人的生活习惯,改变多年存在的市场问题:中国的洗碗机基本上是仿造,即餐具是“插”着摆放,类似于“站”着洗。“站”着洗的洗碗机也许在很适用,因为使用的餐具大多是盘子,但是,到中国后却严重“水土不服”,原因也很简单,中国的餐具以碗居多。研发制造中餐为主餐具清洗消毒设备,让餐具任何方向洗涤,只要有水浸没,不管餐具是竖立着还是平放着,都可轻松快速洗净以顺应中式餐具清洗的洗碗机。
商用洗碗机的发展趋势:
以后,人们生活水平逐步上升,开始从吃的饱向吃的好去发展,从吃的好向吃的健康去发展,这个时候消费者的关注点开始移到餐具清洗之中。而现在,全国每天有一亿人口在外就餐,每天产生的餐具是四亿个餐具,却只有不到百分之十人口的餐具是用的商用洗碗机进行清洗,剩下的百分之九十的人口的餐具都是保留在人工手洗的阶段。
现阶段,大力整顿餐饮行业,4D厨房向5D厨房升级,洗碗机作为一个现代智能厨房的标配也开始被客户所需要。
商用洗碗机的消费者是食堂餐厅酒店等,而此类客户大多面临着几个重大问题。
一:洗碗工不好请,阿姨年纪大,难管理。
二:人工洗碗成本巨大=人工费+水费+洗涤费,日常消耗资源多。
三:人工清洗餐具达不到门检验标准。
四:后厨总体清洁程度达不到门的日常检验要求。
五:餐具破损率高,工作效率低。
现在,只需要一台商用洗碗机即可解决以上全部问题,商用洗碗机清洗过程不需要人工,即可在短时间内清洗完所有餐具,降低消耗品成本,清洗出来的餐具卫生程度可符合门检验标准。餐具达到0破损,提高工作效率。
综上所术,现阶段商用洗碗机属于的一个飞速发展阶段,当餐具清洗卫生程度关系到民生安全问题,这将是一个不可避免的趋势。
随着生活水平的提高,人们对于厨房设备的挑选要求是越来越高了,其中洗碗机是一个新兴的实物,那么下面我们就来了解一下各种洗碗机的工作原理,以方便我们做出挑选的时候有一个参考!
在广泛应用的同时,人们对商用洗碗机的关注也越来越多,许多人会有这样的疑惑:它是如何将餐具清洗干净的?
商用洗碗机通过其工作原理的不同主要可以分为喷淋式洗碗机和超声波洗碗机两种。超声波洗碗机由于噪音大,对使用者的身体健康有影响而不被广泛使用,市场占有率小,市面上主流的还是喷淋式洗碗机。
喷淋式商用洗碗机的工作原理也不复杂,主要将自来水加热,通过一上一下两个喷淋臂将混合了洗剂和催干剂的热水高速均匀地喷洒在餐具上,对餐具进行清洁、杀菌、消毒和催干。
或许有人会有疑问,不还是通过水洗么,跟用手洗有什么不同么?其实水的作用是巨大的,不同作用下的水能量也不同。商用洗碗机通过改变温度、机械力、化学药剂、时间等因素影响水的清洁能力。
关于洗碗机的常见误区
洗碗机是否为刚需是一直以来存在争议的话题。知乎也盛行诸如“为什么洗碗机在中国不流行?”的讨论。大部分对洗碗机持怀疑的人是因为对洗碗机存在一定误区。首先,不信任洗碗机的洗涤效果。这一点是大家怀疑多的。事实上,洗碗机的清洗能力是*质疑的。洗碗机的清洗是搭配高温、高强水压、洗涤剂等三种作用共同完成的。尤其是针对菜篮、漏勺、瓜丝刀等密集多孔的餐具,其洗涤效果远胜于手洗。
其次是因为国人的生活习惯,早些年大家在装修时都没有在橱柜预留洗碗机的空间,较大减少了洗碗机在我国的普及率,尤其是大容量的洗碗机,往往较难安装。这一点,对于装过消毒柜的用户,完全可以将其空间置换成洗碗机。对于没有任何预留的用户,则可以购买嵌两用的洗碗机,将其放置在家里空旷处。至于供水、排水等安装问题,洗碗机厂商都会提供上门安装服务,所以这也不是问题。
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