低温冷库预冷方法?
真空预冷:依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质,将预冷食品置于真空槽中抽真空,当压力降低到一定数值时,食品表面的水分开始蒸发,吸收汽化潜热,使食品自身被冷却的方法就是真空预冷方法。
水预冷:利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法。
空气预冷:空气预冷方法具有空气温湿度易调节、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点。
空气预冷又可分为库内预冷法、强制通风预冷法、压差通风预冷法等。
库内预冷法也叫冷库冷却法,是将装有水果的容器放在冷库内依靠冷风机吹出的冷风进行冷却的方法。该方法简单易行,但冷却速度较慢,一般需要以上。有的冷库甚至需要数天才能降到要求的贮藏温度。预冷期间,库内要保证足够的湿度;果垛之间、包装容器之间都应留有适当空隙,特别是采用塑料膜袋包装,应打开袋口,保证气流通过。目前,我国多数冷库没有的预冷设施,主要是在冷库内利用风机预冷。
强制通风预冷法在库内预冷的基础上发展起来的一项预冷技术。是指在具有较大制冷内力和送风量的冷库或其他设施中,用冷风直接冷却装在容器中的水果的方法。由于空气流动量,与库内预冷法相比,明显加大了水果的冷却速度。一般强制冷风冷却所用的时间比一般冷却预冷少4~10倍,但比冷却水和真空冷却所用的时间长。
压差预冷法在强制通风预冷方法基础上改进的一种预冷方法。将压差预冷装置安放在冷库中,当预冷装置中的鼓风机转动时,冷库气吸人预冷箱内,产生压力差,将产品快速冷却。由于压差预冷的水果包装容器通常使用规格一致的瓦楞纸箱,箱子两侧要有通气孔。预冷时,将箱子孔对孔堆叠排列,用抽风机或风扇强制抽吸或吹进冷空气。由于在箱子两端形成压力差,使冷空气有效地流经箱内,可以明显提高水果的预冷速度。压差预冷法与强制通风预冷法相比,在货堆的上方容易造成冷风短路的地方加装了挡板,促使冷风通过路径流向果箱内,明显提高了通过预冷物的有效风量,加快了预冷速度。此法一般可在5~7小时内将果温从30℃左右降到5℃左右。
如何减少冷库安装的成本?
1、配置合理的换热系统
换热系统是冷库的主要耗能系统,主要是由压缩机、冷凝器、空气冷却器及贮液罐等组成。冷库冷藏效果如何,主要表现在对其的选型与配置,尤其是压缩机和冷凝器。
2、明确霜在蒸发器及时清除
冷库蒸发器工作一段时间,将在霜层上形成线圈,即使冻,霜在蒸发器线圈会使传热阻力,,是传热效应大大降低,不仅会影响冷却速度,还会加大事假负担,增加能量消耗。所以根据蒸发器结霜具体情况及时对霜进行清除。
3、合理调整制冷系统运行参数,提高设备效能
制冷系统蒸发压力及温度和冷凝压力及温度是主要参数。是进行操作与调整的重要依据,根据实际条件和系统变化,不断调整和控制运行参数,使其在经济合理的参数下运行,可保证机器设备和贮藏产品的安全,充分发挥设备效率,并节约水、电、油等。
4、防止杂质进入冷库制冷系统
冷库的制冷系统是一个封闭的循环系统,但是在实际的操作中是不可能做到完全清洁,在工作条件或者是加入系统制冷剂都是不够清洁的。像是润滑油、空气、水等杂质进入制冷系统的制冷装置很不好,但是应该尽量排除。
低温冷库的构造?
低温冷库是指冷库的库内温度为-22~-25℃,可用于冷藏冰淇淋,海鲜食品和对有此温度要求的产品。低温冷库在材料、机组、蒸发器等都有严格的要求,好的冷库配件能让冷库的冷冻效果较好,冷库的寿命较长。
冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等,可以根据用户的具体要求设计定做。限度的满足用户的需要。
冷库的主要制冷设备选用进口和国产的,这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质。
温控系统:采用的微电脑控制系统和的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单,用户使用非常方便。
保温库板:选用100mm、150mm,聚氨脂保温板,双面为涂塑彩钢板或不锈钢板,彩钢板面加工成槽,其重量轻,强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷,是冷库保温库体选择的材料。
低温冷库安装如何实行次降温?
在冷库投产之前,低温冷库安装进行系统的调试是一个非常重要的内容,只有进行降温的调试才能够让冷库内的温度降低到自己所需要的温度,避免库房土建结构会因为突然性的温度降低而出现破坏,一起来了解一下在实行次降温的过程中是怎么做的。
首先我们应该做好相应的准备工作,对于制冷系统也做好抽真空的工作,通过缓慢的一个方式导致库房内的温度会逐渐的降低,接下来就可以对于降温的一个效果进行评估,为什么要缓慢降温其实是具有一定的原因,如此能够让建筑工程里面所含有的水分缓慢的朝着外部排泄,这也可以避免土建工程因为温度突然的降低,或者是因为水分出现冻结而产生破坏,也可以预防因为温度下降的过快而形成冷缩的一个现象,导致土建工程的外墙结构受到影响,这其实就是低温冷库安装过程中的一个重要内容。
在低温冷库安装之前的降温操作,即使我们也应该具有相应的了解,比如说在充灌制冷剂之前,一定要做好抽真空的操作,如此才能够检查系统是否具有严密性,也可以促进冷库内的空气和水分排出,在保温之前也应该做好充氮试漏的操作,这也是比较好的一个处理方式,每一种冷库其实选择的建材也是不一样的,因此我们所需要满足的降温速度也不同,这是我们在低温冷库安装的时候必须要掌握的一个细节。
在低温冷库安装的时候进行次降温是如此操作的,步,会利用压差来进行充氮,第二步就会对于蒸发器行适当的供液,第三步就会通过缓慢降温的一个操作,第四步就会较速降温的操作,此时就需要验证降温的效果到底如何,冷冻间一般性所具有的降温效果都是比较良好的,在限定的时间内我们可以发现,蒸发温度和库房的温度都能够快速的下降到正常的范围内,而且降温的速度也能够符合要求,库房内自然升温的情况也比较正常,同时经过缓慢降温之后,库房的墙体一般性都是比较干燥的,不会出现裂缝或者是变形的情况。
低温冷库安装的时候,如果都可以实行次降温的调试,那么对于土建结构也可以起到一定的**,以免因为温度突然的降低,使得土建结构出现破坏的一个情况。
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