宜阳双温冷库 *

防止冷藏方式的冷藏气味进入冷藏食品，必须进行试验，贮存前不得变质。冷藏室在购买之前的气味可能不存在。如果有气味，必须经过技术处理，使用前除去气味。通常要加强制冷设备的维护，严禁倾倒卸货，防止管道损坏，造成制冷剂泄漏。食品在冷加工过程中，冷藏室必须保持在一定温度，不得冷冻食品的储存或储存。如果冷藏室温度下降，应找出原因，待食品加工后排除。冷库不得与食物的储存混合。

根据职工队伍结构的变化，加强安全教育。当前建筑队伍中组合冷库报价工、农民工的增加，他们缺乏必要的消防安全知识。如上海的冷库火灾，就是应为施工人员缺乏基本的消防常识，用明火烧烤聚苯乙烯引起大火的。取多种形式抢救和疏散被困人员。确定有人员被困时，要在确保安全的情况下，根据火场形势，科学施救。可以先救人，后灭火；也可以在有把握的情况下边救人，边灭火；如被困人员暂无危险且必须灭火开辟救生通道时，也可以采取利用灭火达到救人的目的。

冷库安装施工标准
建筑环境
　　1) 做冷库前，要求用户将冷库范围的地坪下降200-250mm，并做好早坪；
　　2) 要求在每个冷藏库的下面留有排水地漏和冷凝水排放管，冷冻库库内不设排水地漏且冷凝水排放管必须设在冷库外；
　　3) 低温库要求铺设地坪加热丝，并且一备一用，并在地面铺好加热丝后，进行２mm左右的早坪保护，才可以铺设地坪保温层。如果冷库所在楼层为低层，低温库地坪可以不做加热丝。
隔热板
隔热板必须符合国家标准，并持有技术监督局检测报告。
绝热材料
绝热材料应使用聚氨脂发泡两面带喷塑钢板或不锈钢板的复合保温板材料,厚度至少100mm。保温材料为阻燃型，无氯氟碳化合物。允许为改善性能加入一定比例的增强材料，但不能因此减低隔热性能。 2.2 隔热板壁板
(1) 内、外面板为彩色钢板。
(2) 彩色钢板涂膜层必须无毒、无异味、耐腐蚀，符合**食品卫生标准。

冷库的温度范围应控制在2-8℃，报警温度设置在3℃和7℃，冷冻指温度符合 -10℃～-25℃的贮藏运输条件。不得随意改变。
质量保证部定期对冷库进行验证，并依据验证确定的参数和条件，制定设施设 备的操作、使用规程。
冷库必须配备自动监测、调控、显示、记录温度状况和自动报警的设备， 按照《仓库温度控制标准操作规程》进行管理。
养护员每日定时查看冷库温湿度情况，质量管理人员进行监督。
冷库应有专人管理，冷库操作人员应当接受相关培训及考核。进出人员应符合 进出人员规定。
冷库内设置退货区、待验区、合格品区、不合格区、包装材料预冷区、发货区。
养护员对冷库制冷系统应定期进行检查、维护保养并做好记录。
冷库供电应有应急措施，配备发电机组，防止因停电造成器械储存温度升高。5.2.9..对员工违反上述规定造成器械储存质量问题的要按公司规定处罚。

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