龙井是汉族传统名茶,属于绿茶。龙井茶产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,盐城绿茶,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。六安瓜片是*传统历史名茶,中国名茶之一,简称瓜片、片茶,绿茶价格,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品;清为朝廷贡茶。
绿茶基本加工工序为:杀青、揉捻、干燥。经高温杀青后,鲜叶中酶的活性被钝化,制止了多酚类物质的酶促氧化,防止茶多酚后期产生茶黄素、茶红素,所以绿茶保持了清汤绿叶的特色。不过,按照杀青方式还有干燥方法的不同,绿茶可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶四类。杀青方面,主要有炒热杀青和蒸汽杀青2种,双龙银针绿茶,而炒热杀青的绿茶,在终干燥时又分为炒干、烘干和晒干3种,碧螺春绿茶,分别叫做炒青、烘青和晒青绿茶。
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绿茶储存方法
为了从绿茶中获得健康益处,人们应该熟悉以下提示,以保持茶的新鲜。绿茶保存方法存放在冰箱里,将绿茶存放在冷藏室内的气密不透明容器中随时饮用。如果您打算将茶叶存放更长时间,那么要将其储存在冰箱中。锡也应小心密封,以防止冰箱中的其他食物产生水分和气味。当您从冰箱中取出茶以补充每日容器时,确保在打开前将其冷却至室温。温差会导致冷凝,进而影响茶的质量。
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