章鱼的脂肪含量较低,100克中只有0.4克脂肪,而同等重量的瘦猪肉的脂肪也有6.2克,同为水产品的草鱼,每100克鱼肉脂肪含量也有3.2克。因此,如果我们想摄取蛋白质又不想脂肪摄入**标的话,章鱼是不错的选择。
章鱼富弹性的肉质合大量的胶原蛋白,可使肌肤减少,富有光泽和弹性。章鱼高蛋白、低脂肪的特性,适合当做时的食材。常吃还可以、帮助造血。
章鱼含有大量的牛磺酸,可有效减少血管内壁所累积的胆固醇,不但有降血压、降血脂、预防血管硬化之作用,还能消除疲劳、。界认为,牛磺酸具有促进人体新陈代谢、强化肝功能、提升*力的作用。牛磺酸还能够帮助视网膜发育、预防近视。
章鱼具有的作用,对于妇女产后乳汁不足、气血亏损特别有。章鱼富含大量的多不饱和脂肪酸,如EPA、DHA,因此其“升胆固醇指数”比猪肉、牛肉都低。心血管疾病患者可选择吃章鱼,作为动物性蛋白质的主要来源。
章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
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