毛尖外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有个性,其颜色鲜润、干净,绿茶叶,不含杂质,新绿茶,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽。庐山云雾茶是汉族传统名茶。属于中国名茶之一的绿茶中的一种。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其的醇香品质:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养。
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下投法。是平时容易接触的一种冲泡方法。主要冲泡茶形较松及嫩度较低,粗壮、粗老茶叶,通常一芽二三叶或者更低等级的绿茶,比方说太平猴魁、六安瓜片、日照夏茶或通料茶等。同家庭普通冲泡一样“先茶后水”——茶先投入壶,高冲注入水,绿茶毛尖,茶叶随着水柱翻滚并舒展,然后倾斜壶身缓缓旋转两圈,南通绿茶,后静置1~2分钟,出汤,即可饮用。
绿茶的冲泡。1.准备:将水烧沸,待水温降到85℃左右备用。2. .将适量绿茶拨入茶荷中。3. 温杯:向玻璃杯中倒入少量热水。双手拿杯底,慢转杯身使杯的上下温度一致。将洗杯子的水倒入水盂里。4. 冲水:直接冲水入杯至七成满。5. .投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入玻璃杯中。6. 赏茶舞:赏茶舞即是欣赏茶叶落入水中时,茶芽吸水后瞬间沉入杯底,在茶叶渐渐落下的过程中茶汤慢慢变绿的样子。
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