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油拌瓜条

原料：南瓜300克、鸡蛋50克、小麦面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、大葱5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。

做法：

1. 葱姜切末。

2. 将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟。

3. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊。

4. 炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油。

5，苏州南瓜片价格. 炒锅留少许油烧热，下入葱姜末炸出香味，倒入南瓜条，苏州南瓜片价格，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。

南瓜和薯类一样，蛋白含量低，苏州南瓜片价格，但是富含膳食纤维，饱腹感强，完全替代主食，会影响其他食物摄入。苏州南瓜片价格

南瓜干烘干的干湿比为4:1或者3:1，烘干后的含水量在百分之25～30之间，太干的话老人和小孩吃起来口感会不好。除了蒸熟后制成南瓜干，还有一种就是生南瓜烘干后作为菜品或者打成粉，这种南瓜片的干燥度要高，工艺也要复杂一些，需要保证南瓜片的复水性和复水后的品相。

注意：南瓜去皮后切成两公分厚的片，烘干前需要进行蒸煮，一般为十几分钟，八成熟即可，不能太熟，否则口感不好。将蒸好的南瓜片摆盘后放入烘干房内，切勿叠加，温度不能太高，维持在35℃～45℃之间，否则南瓜片会变色，因为南瓜含有大量的糖分，在高温的环境下会焦化变黑。

浙江南瓜雪花片厂家南瓜可扩张血管，降低血压。

小猪南瓜馒头

主料：面粉700g、南瓜150g，

辅料：白糖适量、黑芝麻适量、盐适量、酵母适量

做法：

1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉；

2.将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团；

3.和好的面团盖上湿布静放至发酵；

4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子；

5.揉搓成圆形备用；

6.另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵；

7.取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上；

8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置；

9.取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔；

10.然后将黑芝麻粘上做猪眼睛；

11.依次将所有小猪做好；

12.放入蒸笼做然后15分钟醒发；

13.锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分钟；

14.小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架上晾凉即可。

南瓜花式馒头

主料：南瓜150g、面粉500g，

辅料：酵母适量、白糖适量

做法：

1.南瓜煮熟晾凉；

2.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起；

3.搅拌均匀，揉成面团后盖上湿布静置至发酵；

4.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂；

5.擀成薄圆片，重叠；

6.卷起成圆筒样；

7.用刀在卷好的面剂中间一分为二；

8.照上面方法全部将馒头做完后，将花式馒头放入蒸笼，二次醒发10分钟；

9.锅中加适量水，将醒发好的花式馒头放入，大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟，熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖，将馒头取出；

10.蒸好的花式馒头。

将南瓜加工成南瓜片，容易造成其营养成分的流失和颜色、味道的破坏，影响其品质。

南瓜发糕

用料：

普通面粉200g、鸡蛋2个、 南瓜200g、白砂糖20g、油20g、水20g、 酵母4g、 红枣20颗。

做法：

1.南瓜洗净削皮后切成小块放入锅中蒸熟，趁热后压成泥状；

2. 红枣洗干净去核要成小块；

3. 干净容器内打入鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器打发至花纹不易消失；

4. 酵母放入温水中溶化后倒入南瓜泥中搅拌均匀，倒入打发好的蛋糊中拌匀，加入面粉继续搅拌，然后倒入玉米油，全部拌匀后倒入模具中；

5. 在面糊上排放红枣片后包上保鲜膜放入温暖地进行发酵；

6. 待发酵到两倍大时，把模具放入冷水锅中开蒸；

7. 冷水上锅蒸30分钟关火，停2分钟后打开锅盖倒出模具倒扣晾凉脱模。美美的发糕切开就可能享用了。

皮肤干的姐妹吃南瓜也合适，南瓜的胡萝卜素含量多，可以滋润皮肤。苏州南瓜片价格

南瓜是富含锌的为数不多的蔬菜之一，具有防衰老，护肝养胃等功能，食疗价值极其丰富，适合大多数人食用。苏州南瓜片价格

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