重庆小吃特色餐饮

我的味觉记忆-南粉北面

       从小到大，吃过不少重庆小吃，小时侯吃过，去南京也吃过了，武汉也吃过，深圳也吃过。去年在深圳租房楼下一个四川人的小吃店。经过小半年的惨淡经营就消失了。可能那里象我这样的能靠吃小吃过活的南方人太少了。小时侯邻街的巷尾一胖胖老太邻居开了个小小的小吃店。里面有担担面、酸辣粉、小汤圆等等，虽然东西不多，但是早点经常都在那里吃。现在，几个儿子做起生意供养这老太，前几年，回家时碰到老太，叫婆婆好。老太有快80了，老人竟然还记得我的小名。呵呵。
现在的人，生活节奏快了，到处都有了快餐店，要想经常吃到不同的重庆小吃还真不容易。半年前，我回到总公司工作，居然在我们公司楼下开了一家南粉北面中式快餐，较让人欣喜的是这个快餐店里面有很多熟悉的特色小吃！
较喜欢的是上班前在公司楼下快餐店吃一顿丰盛的早餐再去上班，一个星期可以换着花样吃，昨天早上吃担担面，今天早上吃三丝春卷，明天早上吃杂酱酸辣粉，后天……，天天吃新鲜，天天吃不腻，好像又回到了小时候一样。中午的选择更多，什么川烧牛肉套饭、腊味炒饭、咖喱牛肉炒饭、鲜肉马蹄抄手、老麻抄手、姜鸭面、火锅抄手面、牛肉香芋粉等等。特别是他们那几款获得“*名特小吃”称号的东西。在你想吃清淡又营养可口的东西的时候选择鲜肉马蹄抄手，不仅味道清淡鲜美、爽脆可口，而且马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等，较主要的是还含有*、降低血压的有效成分－－荸荠英，有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。
    另外二种小吃具有**的麻辣重庆的味道：牛肉香芋粉和姜鸭面。特别是姜鸭面，一端上桌就有阵阵的子姜清香扑鼻而来，那象征红火和兴旺的干辣椒煞是好看地点缀在鸭肉中，此时的鸭肉不仅味道鲜美，而且香而可口，配合干溜的面条恰到好处，体会那浓浓的辣香缓缓从口暖到心底的味道，实在是妙不可言

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