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盐皮蛋蛋白的碳水化合物占比很合适人体系统**、易为人体消化吸收，使用率达到98%之上。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常*被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这种成份对提高神经系统的作用大有益处，因而，四川盐皮蛋，重庆盐皮蛋也是不错的健脑食品。

央视*七套《致富经》、《每日农经》、《远方的家》，四川“吃八方”“成都天府会客室”等频道对“邓家”牌盐皮蛋作了专题讲座采访新闻。人民日报网、*网，新闻，中国新闻社，四川省网，四川日报、四川报等上百易新闻媒体依次从不一样视角对邓家盐皮蛋，作了突显报道。

胞弟邓垦老人在一百岁生辰时，在家里会见过蒋**老先生，对邓家盐皮蛋**的建立及商品的口味赞叹不已，并赠给蒋**老先生100岁**书法艺术一本，“龙”字一幅。

四川盐皮蛋盐皮蛋

四川盐皮蛋是四川省广安市**的土特产品。是一种*具一格设计风格的汉族人美食特色。制做的情况下先用冷水将鹅蛋洗去污浊晾晒，再将达州荼叶、调料、良姜、香、肉蔻、八角、白扣、三奈、鲜姜放入炒锅熬酽，倒进瓦缸中等水平茶汤制冷，放入食用盐，后置摄像头鹅蛋于在其中盖上密封性，泡浸若干天后取下蒸制到适度情况下即成。

因其不仅有盐蛋又有皮蛋的美味可口而而**。

广安盐皮蛋此蛋不但是小酌一杯的美味可口食品类，也是早饭的好菜式之一有着皮蛋的清；盐蛋的黄，蛋黄的周边有的蛋黄油，哪里**批发皮蛋盐蛋，蛋黄翻沙，蛋清嫩、香，颇具延展性，醇香爽口，意犹未尽。与皮蛋差别蛋清与皮蛋清较为，碱味低，蛋清看起来较为筋道，脆爽。因为制做的加工工艺不一样因此 不带有铅等化学物质。与盐蛋差别蛋黄没有盐蛋的蛋黄那麽咸，味儿略淡。蛋黄周边含有蛋黄油。现阶段目前市面上一部分生产厂家出的盐皮蛋，蛋黄因为卤料包或置放时间**出三天的原因呈黑色或外场呈黑色。

那皮蛋是怎么制作出来的呢？

重要的原材料当然是一颗新鲜的禽蛋。制作皮蛋你可以使用鸭蛋，也可选择鸡蛋，其实鹅蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋也可。重庆盐皮蛋不过无论采用哪一种禽蛋，都**是新鲜的蛋，好是生产日期在一周以内的蛋。蛋的要求是卵圆形、大小基本一致、同一品种以及蛋壳表面干净润滑无裂伤。

然后其他的辅料是生石灰和纯碱、茶叶、，重庆盐皮蛋，以及食品添加剂（含食品加工助剂如硫酸铜，硫酸锌），盐皮蛋电话，通过一定比例的调配，比如水2500g，碳酸钠150g，生石灰440g，80g，红茶末25g，在适宜的温度和适当的时间，如25摄氏度30天，就可以收获美味的皮蛋了。

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