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钢磨面粉机与石磨面粉机的比较介绍
传统面粉机包括钢磨面粉机和石磨面粉机,面粉机在加工小麦时,研磨过的皮芯混合物并没有分开而是直接再进行研磨所以造成的面粉颜色较重。下面比较一下这两种面粉机:
现代钢磨面粉是采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,由于钢辊研磨过于强烈、磨温太高,造成面粉中的蛋白质等营养物质损失较大,麦胚中的自然香味失去较多,淀粉链被损,**表现是面团的稳定时间较低,迫使厂家不得不加入各种添加剂。皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉,并且磨粉机的运转速度快、温度高,速度为500~800转/分钟,温度在120摄氏度。
而石磨面粉采用科学勾槽的石质磨盘,面粉机转速20转/分钟,温度45度,并且皮心并重的制粉工艺,在低速度、低温度的状态下研磨而成,它的面粉产量相应也比较低。使小麦在研磨中的遍数大为减少,麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、、、膳食纤维等营养物质完全保留,特别是石磨面粉中的胡萝卜素和是其它面粉的18倍。它的低速研磨特点又保持了面粉的分子结构,*任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡,而其它含有添加剂的面粉面汤颜色呈白色。它不需要任何添加剂,使面粉的质量得到保证。石磨面粉机的使用,保留了小麦的原汁原味,食用口感较柔韧,营养**较高,是深受大家喜爱的**之一。
小型磨面机机械结构
小型磨面机由动力、进料、碾磨和分离四个系统组成;其中的动力系统包括电机、皮带轮、三角带、主轴皮带轮和主轴组成;进料系统由料斗、板和进料管;碾磨系统由磨体和支腿组成;分离系统由装在主轴上的刷子,带有罗网的球面罗底、压紧螺钉和装在磨体底部的罗架组成。
小型磨面机是在现有锥式磨磨头的定磨头和动磨头出粉端的磨齿槽端部,各增加了一圈厚度与磨齿高度相同的堵头。这样,在磨齿间得不到充分破碎的粉粒无法从堵头通过,从堵头通过的粉粒又得到了进一步研磨,从而可提高小麦的精粉率、精粉质量和磨面效率,而且磨齿不易损坏。
小型磨面机包括机座和安装在机座上的动力轴以及与动力轴连接的、与带有进料口的磨坊配合的磨锥,其技术方案为:沿动力轴的轴向设置有磨坊与磨锥的间隙调节机构。可根据待加工粮食颗粒大小(如玉米、小麦等)和对加工后粮食粗细的不同要求进行调节,以满足不同用户的要求。
离心卸料器壳体上方一侧设有进料管,离心卸料器壳体上方设有出风管,离心卸料器壳体一侧设有排杂口,排杂口上设有筛网,筛网外侧设有盖板,排杂口下方设有转换阀连接排杂管,能够将随粮食颗粒一起下落的灰尘杂物去除,制造成本低,使用能量消耗低。
磨面机筛面的运动形式有哪些
垂直面高速振动:筛面在垂直牌平面内做轨迹为圆形或椭圆形的平动。物料在筛面上做小幅度的跳动。高速振动筛面的振动频率较高,物料在筛面上跳动,因而不易产生自动分级。
往复振动:磨面机设备震动筛筛面做往复直线运动,物料沿筛面做正反两个方向的相对滑动。
静止:筛面倾斜静止放置,物料依靠自身重力在筛面上做直线运动,改变筛面与物料之间的摩擦系数或改变筛面倾斜角,可以促使物料在筛面上产生自动分级。
平面回转运动:筛面在水平面内做圆轨迹平动,物料在筛面上做圆周运动或螺旋线运动,平面回转筛面能促进物料的自动分级,物料在筛面上的相对运动路线较长,且物料所受的水平惯性力在360°范围内周期变化方向,因而不易堵塞筛孔,筛选效率也比较高。
磨面机的特点
其内、外磨头下端的协调面呈圆柱形,磨头的上边由俩个向心球轴承做为俩个主支撑点,内、外磨头下端的圆柱体做为转动支撑点,并由内磨头的轴向移动调节内、外磨头的空隙。碾碎的粮食直接从磨头空隙经罗架落入罗底上,由可调节空隙的刷子与罗底将面粉与麸子分离去。实用新型构造简易、生产加工和组装工艺性能好,设备体积较小,噪音轻、实际操作方便使用,不容易形成过扭矩或粘结面粉等优势。
磨面机研磨谷物的对辊式磨面机的齿辊,特点是在辊筒的圆柱体表层上生产加工有与轴向平行的三角状条形辊齿,选用本实用新型的对辊式磨面机,粉碎强度大,磨面率,具备显著的环保节能,且辊子不容易毁坏。
由共用主机和与主机配备的打米机芯、磨面机芯、粉碎机芯及其饲料加工机芯组成。与驱动力单相电机主轴相联接的悬臂轴伸入主机壳内。
石磨面粉机械在木糖醇生产过程中的使用
石磨面粉机械在工业生产中使用比较广泛,其中在生产木糖醇的过程中石磨面粉机械是主要的机器。石磨面粉机械在木糖醇的生产中,不仅在粉碎,研磨方面发挥着比较重要的作用,而且在蒸发阶段也有比较重要的作用。 水解液中和脱色以后,需经蒸发浓缩,然后送至离子交换工序。从表面上看,蒸发只是为了除去水分,以提髙中和脱色液的浓度,但实际上,蒸发过程也起着净化半成品的作用。随着蒸发过程,挥发性**酸被蒸出,因为中和过程只除去了无机酸,醋酸等挥发酸仍存在溶液中。中和过程产生的溶解性,随着蒸发浓缩程度的提髙,相应地析出,不过这些析出的,不完全悬浮在糖浆中,而是部分沉积在加热管的表面,成为蒸发器产生结垢的原因。石磨面粉机械进行蒸发过程也伴随着产生一些,主要是糖类在蒸发过程中受热,进一步和非糖**杂质反应,致使糖浆产生新的色泽。所以蒸发工艺的确定,不仅决定于浓度,较重要的是糖浆的质量和纯度。
山东金达石磨设备有限公司磨面机筛理面积大、散热性好,进一步提高产量,能有效的缩短物料的研磨时间,保持了面粉的固有特性,并且操作维修方便,喂料均匀。
山东金达石磨设备有限公司成立于2000年,是集科研、开发、制造于一体的现代化两室机械综合性生产企业。宏达石磨是山东金达石磨设备有限公司创立的多年品牌。 山东金达石磨设备有限公司位于纺织基地-中国山东邹平县魏桥镇驻地。是国内一家在机械磨的基础上研制和开发全自动石磨单机和石磨机组的企业,2005研制的石磨流水线在烟台招远成功运行。同年由平筛,日产5万吨石磨机组在陕北绥德二十里铺成功运行。2007-2013年宏达石磨不断研发出日产5、10、20、30、50吨石磨机组,2014年研发出5层、6层全自动单机。2016年5月研制出麦饭石石磨面粉机。 山东金达石磨设备有限公司是国内石磨领域一家拥有石质检验报告的企业。我们的主导产品为“宏达”牌石磨面粉机组制粉工艺,分别采用流水线制粉工艺与皮芯分离制粉工艺,分为圆筛提粉和方筛提粉,所产面粉**无任何污染。 石磨面粉机采用上等品质砂石岩,低速研磨低温加工,与平筛,刷粉器生产的面粉,避免了机器高温的烘烤,保留了原有的麦香味以及小麦中的35种营养物质。本厂本着稳健、务实、诚信、创新的经营理念,在中国等市场做好服务,打造"金达"品牌。本厂注册于2016年,注册资金300万,现有员工50多人。我们郑重声明:物美**、质量至上、信誉为本。