大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短,可以以快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
冷库制冷设备的心脏是制冷机组,常用小型制冷机组通用的机型选用的氟机制冷设备,氟机制冷设备多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。
冷库的容积
1000吨冷库存放不同货物需要的冷库容积不同,一般我们蔬菜按照5~7立方一吨的参数进行计算,冷冻肉品按照4立方每吨计算,这个也要根据冷库内的货架布局有关系。
制冷机组的选择
冷库的制冷机组的容量和数量是根据生产规模的热负荷,并考虑了个制冷参数的情况下进行配置。制冷机组的选择对冷库后期使用时的能耗比会产生很大的影响,大型冷库在这点尤为突出。
贵州凝水制冷设备有限公司,是一家专业冷库设计、销售、安装、售后服务于一体的公司。公司在贵州贵阳、四川成都、重庆都有办事机构。本公司技术力量雄厚,安装经验丰富。质量意识强,安全意识高,是贵州省专业的制冷设备、冷库安装、制冷设备销售及维修的公司,先后为各大中型蔬菜水果基地、各肉类加工厂、速冻食品、酒店、宾馆、医药电子化工行业、贩量**级市场等提供做冷库,冷库安装,冷藏设备设计,制作及施工安装维修,并以优良的施工质量及完善的售后服务,赢得客户的一致**!贵州凝水制冷设备有限公司“以客为尊,质量求生存”本着对用户高度的责任感,为用户所想,为用户所急,质量,服务,切切实实做好售前、售中、售后服务工作,如果您有任何冷库、冷藏、冷冻车设计,询价,施工,选型,售后服务方面的问题,欢迎您随时联系本公司,我们将在**时间给您回复,我们的口号是:质量、价格、服务给您*满意!