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鱼皮可以烈日曝晒。根据皮张的大小和部位的厚薄,可以分成整张鱼皮曝晒和分部位曝晒。较大的可以割成脊背、腹部、嘴唇等不同的块数进行晒干。脊背皮厚色青,称青皮;腹部皮薄色白,叫白皮;嘴边皮厚色白,为真正的鱼唇。小的常以整张曝晒。
鱼皮艺术品的形态、功能及工艺十分*特,在以来变化较是开枝散叶,大量涌现新的艺术家及艺术品,迎来了收获与希望的崭新季节。
要做出鲜美的鱼皮菜来,鱼料理的调味可是门大学问,鱼的调味是学问大,可做起来并不繁琐,不需要准备很多稀奇古怪的调味料,只要家里常见的材料、调味料,就能做出好吃的酸辣鱼皮。
2006年6月,林哲族的鱼皮制作技艺被列人批非物质文化遗产名录,其鱼皮服饰,形制奇特、色彩诡奇、花纹瑰丽,蕴藏着古老文化的深沉内涵,是龙江地城环境和渔猎生活方式的精华。学界已将鱼皮文化视为赫哲族的文化符号
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