你知道冰为什么从水面结起吗?
冬天朝晨,枯草上积了白白的一层霜,池塘里结起了薄薄的冰。
这些现象我们都了解,也不怎样去留意。但是这里边却有一个风趣而值得研讨的问题,那就 是冰竟然从水面结起,并且浮在水面上,不沉下去。
你是否想到过:物质的热胀冷缩与水的结冰现象终究有多大的对立?
火车轨迹的钢轨接头当地,不是藏着必定间隔的空地吗?
这正是由于估量到在火车开过的时分钢轨要伸长,在夏天酷日之下要伸长,所以特别留出的空地,以免钢轨在受熟的时分没有胀大的地步而拱起或胀弯。
有经历的家庭主妇在冲开水到厚玻璃杯中之前,住往先用少数的开水在杯内涮一涮,意图是使整个杯子受熟均匀,不至于爆裂。假如杯子的某一部分忽然受熟,它就要胀大,而玻璃又是热的不良导体,周围玻璃没有来得及受熟,所以就会爆裂。熟的火油灯罩忽然遇冷(如碰到水)决裂,便是相同的道理。
依据热胀冷缩的道理,水应该从下面冻起,由于水愈冷密度就愈小,总应孩是沉下去的。相同,任何一种物质,它的固体应该比它的液体重,例如在熔融的铅水中,放进一块固体铅,铅块就当即沉下去了。但是水为什么偏偏从上面开端冻住,而结成的固体的冰竟浮在液态水的上面,莫非水没有如热胀冷缩的性质吗?
必定的说:水也有热涨冷缩的性质,留意一下烧水的状况就能够知道了。火炉是放在水壶下面的,基层的水受热使体积而上浮,较冷的水就会下降,替代前者的位置,这样水就会很快烧开。假如把火炉放在水壶的上面不知要花多少时刻才能把水烧开. 这由于水是热的不良导体,它只能借对流效果而傅熟的原因。因而当水变冷的时分也有对流现象:变冷了的水下沉,基层的水上浮。不过这样的运动到水的温度全都降到4℃的时分就中止了,今后热a外表的水的温度再下降多少,也不会再下沉了。
本来水有一个古怪的特性;它在4℃的时分密度大。凡**或**4℃时,它的密度都要变小。从实验中,能够清楚的观察到水的这一特性。如图2所示,圆筒旁边面的上下部,各有一个小孔,在这两个小孔里都插着一支温度表,圆筒里边装满了水,圆筒外面的中部容器里装着冰和临的混合物(冰和临的混合物能够把温度降到0℃以下)。这时留意温度表的改变:开端的时分,上面的温度表的度数几乎没有改变,下面的温度表的度数则很明显的下降,直到4℃才停下来,温度表度数不断下降,直到降到0℃,终,上不好中部的水开端结冰,而下面的温度依旧为4℃,且不会再持续下降,水在4℃时密度大。这也是酷寒的冬天水生生物不会冻死的原因。
合肥冰块温馨提示:人食用或很多食用工业冰,可能会形成肠道感染,损害到人体健康。工业冰作为工业用处,在出产时对卫生没有任何要求,直接用自来水经过冷冻结成冰块就能够了,而食用冰用契合规范的饮用水出产出来今后还要经过严厉查验,契合国家食用冰的卫生要求今后才干出厂进行出售和食用。
盐水制冰设备主要包括制冰池、蒸发器、冰桶及冰桶架、融冰池、倒冰架、注水器、吊车等,可自行设计、加工,也可从生产厂家购成套设备。
1、盐水温度t1 t1直接影响结冰速度及冰的质量。t1降低,结冰速度加快,但要求蒸发温度较低,使制冷系数下降;t1升高,则不利于盐水与冰桶之间的换热,结冰速度减慢。一般t1取-10℃
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