现有市场几种粉饼设备大致讲解,首先是挤压式常见以圆形条状和韭叶宽度的宽粉,优点是吸水力强、易冲泡成本低等,口感柔软劲道等适合各类淀粉和混合淀粉制作粉饼。第二种为涂布工艺,该工艺设备外形美观,工艺连贯性行好,生产出的产品以条形为四方的为主,但成本高和淀粉可操作性限制。第三种为漏瓢式,这种工艺生产出来的粉饼圆形居多,由于工艺以抽空为主,粉丝外观为透明装,部分粉丝上有不规则小气点,这种工艺在即食粉丝中,我认为不太合适。冲泡时间和粉丝吸水程度都不太合适速食。
我们市场上常见的有半透明的粉团,这种一般漏瓢式制作不能冲。(2)、市场上见到比较宽,而且厚度较厚的粉团不能冲(透明为机械粉,半透明为手工漏粉)。(3)、粉丝不是圆形的成切痕四方的或者二宽型的不能冲。(3)粉条外观透明粗细类似铅笔芯的不能冲
设备的选择和设备配套有哪些?
我们按照方便即食粉丝设备配套说明来介绍:
工艺流程为:红薯淀粉一精制一合浆(打芡)一熟化挤丝一喷淋一洗粉一计量一烘干一包装(配上调料)等步骤:
所需设备:搅拌机、下料机、运输泵、6FT系列粉条机、喷淋输送带、自动切断机、冷冻库、散粉机、定性干燥机、操作不锈钢平台若干等:
设备优点节电效能好、操作性能稳、设备故障少、使用寿命长的特点外,冷库加宽加长,老化时间增加;烘箱加高,烘干层数增多,烘干时间延长,技术升级提高了产品的生产量。
所需设备:粉丝机、搅拌下料机、和料机、老化传输带、自动切断机、洗粉机、粉饼定型烘干机
我们汝阳古城机械厂从事粉条粉丝设备生产已经有三四十年的历史,蒸汽式粉条在1982年生产至今,是现今国内早在从事粉条机械研究和制造的厂家,也是延续国营企业至今还在发展的县级企业。我们注重产品质量,我们关注客户生产产品情况,从制造设备到客户,每年我们都在履行着农业的根本出路在于机械化的原则,我们要让更多农村创业的人用上我们的设备让他们觉得我们古城机械制造出来设备确实省心好用,让他们在有自我的发展意识下致富,增收,我们也会不断提供优的产品技术服务,只要你有想法,我们会给你提供可能遇到的和如何发展的成功案例的建议:欢迎到我们厂学习考察。
淀粉、粉条加工企业可以和种植户、农户建立有效的利益共同体,种植与收购、加工形成长期稳定合作。薯农、种植户培育高淀粉含量的加工品种,种植淀粉加工薯,**原料的高质量的同时还可以**加工原料的稳定供给。从薯品培育、红薯种植到淀粉加工、粉条粉丝加工、成品销售,建立加工原料基地建设、完整的淀粉加工设备和粉条粉丝加工设备,有效提升加工转化,建立从种植、生产、加工、销售的完整生产线、粉品产业链。
市面通货比例:
1、木薯淀粉百分之40-60%,玉米淀粉40-60%,粉丝常见规格0.9-1.2,冲泡时间5-6分钟,口感较硬,泡久易断,口感较差。
5、成本计算:
淀粉大致价格:
红薯6500-7500元/吨
土豆6500-7500元/吨
木薯淀粉3200-3500元/吨
小麦淀粉2800-3150元/吨
玉米淀粉2300-2700元/吨
粉丝成型每吨大致价格(气):
挤压式:450-600元(人工、电费、冷冻)
涂布式:1000-1200元(人工、电费、蒸汽、冷冻)
漏瓢式:500-700元(人工、气、电、冷冻)
粉丝烘干每吨成本:(含人工)
颗粒:800-1200元
燃气1000-1500元
液化气1500元
以上的工费说明在实际生产中误差并不大,主要差距在于人员工资和劳动强度决定。
正鑫——时刻提升企业的创造力与执行力,形成企业的核心竞争力!
正鑫——在保证产品高品质的基础上,与消费者进行情感沟通!
正鑫——不断积累企业文化,将正鑫塑造成一家充满动力的企业!
食品行业是个良知行业,损害消费者的健康,就是损害自己,质量就是生命线!正鑫深知此理!正鑫将继续专注产品质量,继续为消费者把好关键的食品关。并将通过不断提升品质与附加值,来满足消费者对高品质生活的需求做企业需要团队,正鑫今天的成就是由合作伙伴和正鑫员工共同创造的,对此,正鑫将为他们赢得更多的,实现终的共赢!
食品行业是一个能给人们带来愉悦的行业,带给人们的愉悦越多,就越高!对此,我们感到自豪!在未来,正鑫将以带给消费者更多的愉悦享受为己任——愉悦大众,成就!
企业精神
以信誉求发展、以质量求生存。
企业使命
超越标准,地向每一位消费者提供高品质的产品,满足每一位消费者对高品质生活的需求!
正鑫产品
红薯、土豆淀粉设备、芭蕉芋淀粉加工设备、木薯淀粉生产线、葛根、蕨根淀粉加工机械、粉条、粉丝设备、粉皮机等系列,五六十种系列机械:去石机、笼式洗薯机、螺旋输送机、分离机、除砂器、旋流器、脱水机、淀粉烘干机、搅拌机、粉条机、传输带、方便粉丝烘干机、粉条粉丝定长切割机等。
红薯自动上料洗薯机.红薯磨浆机.粉离机,多层过虑,采用螺旋积压分离、红薯渣基本不含水份,淀粉提取率高专注生产红薯加工设备.马铃薯加工设备.粉条粉丝加工设备.磨浆分离机 河南省洛阳市汝阳县机械厂成立于1958年是现今国内早进行薯类深加工设备研究、制造的厂家。生产薯类加工设备已有20多年的历史,现已成为集科研、生产、贸易为一体的综合型单位,拥有员工136人,占地1.73万平方米,中、技术人员16人,年生产能力720套。 从实践出发不断完善追求产品质量及技术创新,重视设备的研究和开发。从设备的一代产品改为二代、三代、四代等新产品。并且又研究生产出小型家庭用*六代产品,企业建厂用*三代产品。以上产品在河南科技报、河南农村报、河南法制报、中国乡镇企业报和河南信息、各级广播电台多次报导,深受广大的厚爱。 现有主导主品:洗薯机、破碎机、分离机、精滤机、除沙机、旋流站、脱水机、烘干机、搅拌机、粉丝机、小麦淀粉机、面皮机、粉皮机、粉条粉丝切割机等,主要由薯类淀粉设备、粉条粉丝设备、小麦淀粉设备等系列二十多个品种。薯类淀粉设备具有能耗低、加工能力大、淀粉提取率高、工艺、操作简便、自动化程度高等特点。 我厂产品**河南、河北、安徽、陕西、浙江、湖北、湖南、黑龙江、重庆、内蒙、山东等省市。并出口南非、俄罗斯、巴基斯坦、越南等国家。我厂设备提供技术资料,负责安装,*托运,费用自理,提供包修、包换、包退服务,保证用户满意。 设备用途: