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变老栗树的修剪
关于那些严峻袁老的栗树可挖去从头补苗，若其基部有萌条则可进行优种嫁接，培育成才后再将变老树锯去，以新苗或嫁接苗占其空间而不致“空膛”。关于体现不非常严峻变老的栗树，此期可先把干枯枝、病虫枝剪除，膛内的徒长枝和纤细枝短截使用，变老的大枝回缩至强枝处，来年抽发的新枝，从中挑选成长方向好、发育充分强健的枝条加以培育，使之成为骨干枝和成果枝组。变老树的改造不要操之太急，宜分年分批进行，并逐渐调整，使其枝条均匀分布，长势**而到达康复正常成果之意图。

食用方法
1.栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食;
2.生板栗巧去皮：用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一瞬间后用筷子拌和，板栗皮就会脱去，但应留意浸泡时刻不宜过长，避免养分丢掉;
3.栗子生吃难消化，板栗苗熟食又简单滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天多吃10个就能够了。

幼树的修剪
板栗幼树的修剪，要把握“冬眠期修剪为辅，宜轻不宜重，少疏不截”的准则。在冬剪时把骨干40-50厘米以下的侧枝悉数剪除，并疏去树膛内的过密枝，纤细枝、堆叠枝、穿插枝，一起选留好成果枝组，调理好各枝组间的间隔和方向，培育好主枝，其骨干枝的延伸枝可一年缓放，二年短截。

盛果期栗树的修剪
此期修剪要把膛内的病虫枝、干枯枝、轮生枝、穿插枝、堆叠枝、纤细枝剪除，加强树冠内的通风透光性，会集营养使成果枝组粗大强健充分。关于*枝及骨干枝的延伸枝，宜留50厘米短截以促发侧枝，添加成果母枝数量，进步成果面积以添加产值，一起使树冠外移速度得以操控。树膛内或大枝中下部的徒长枝可保存一部分，经过改造使之成为成果母枝，这样既添加成果面积，又不至于树冠内“空膛”。关于过于密布的成果母枝要恰当疏除一部分，或短截一部分作要新枝。在树冠相接前，每平方米树冠投影面积可保存15条左右成果枝，树冠相接后可保存13条左右成果枝，枝距40厘米左右。关于过旺的成果枝可作恰当短戴，以促其下部抽发新枝，已出现变老的成果枝组要作恰当的回缩，以促发新枝并培育成成果枝。

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