漫步夏日热闹都市夜市,各种美食小吃琳琅满目,异彩纷呈,其中炒冰机之组合式冷饮车极引人注目的是让人既饱口福、又祛暑热的冷食-炒冰。炒冰用的是的炒冰锅,即急速冷冻锅。这种的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。
冰机的工作原理也是很简单能明白的,如下:
炒冰机压缩机压缩冷媒(将气体变成液体),气体的冷媒压在高压下变成液体后的会释放热量,通过炒冰机里面的散热管散热(相当于吸收冷气)。然后冷媒通过膨胀阀释放到炒冰机的内部冷凝器,这时内部流动的冷媒是低压液体,同时冷媒由液体变成气体要吸收热量,这样就将炒冰锅内部的温度降下去了,起到了降温的功能。然后气体冷媒再以过压缩机压缩。
炒冰机用途。炒冰机可以用来做炒冰、炒冰果、炒雪花膏等产品。
炒冰美味可口又有**性的美食在当前越来越受欢迎,炒冰机的热卖更是说明了这一点,炒冰由于制作简单,口味较多,价格适中,很快得到了市场和客户的认可和追捧,与其他冷饮项目一样,夏季是炒冰*的时间,投资成本较少,是创业和店面丰富产品的不错选择,位置选择同样是重中之重,一个好的位置就成功了半,加上好的制作技术,更是锦上添花。
做炒冰只需要一台炒冰机和原料即可,炒冰机是的炒锅,即急速冷冻锅。这种的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。炒冰的原料,也不是冰,而是鲜榨的水果汁。如今,炒冰越来越多,较以前不仅增加了品种,而且增加了花色,什么果汁炒冰、奶油炒冰等,炒出来的冰,质地细滑,即化,较之冷冻机制出的冷饮,别有一番风味。
炒冰的炒料广泛,搭配得当具有很高的营养价值,其色香味更佳,细腻原味的鲜奶与新鲜的水果、蜜豆搭配,草莓奶冰、香蕉奶冰、慕斯拜、麦角玉米、红豆冰沙、菠萝木瓜……草莓润肺生津,凉血,健脾解酒;菠萝维生素C含量高,缓解伤暑、身热烦渴;木瓜、……营养美味与奶片的融合打造出盛夏的冰品一族。 绵绵冰制作的方法一定要手工才会好吃,现在这样的做法已经很少了,我称呼它为“炒冰”。制作时要用锅铲将冷却桶内的糖水不断的炒,直到糖水慢慢凝结成绵绵状,**才将绵绵冰取出放入保温冰筒。绵绵冰吃起来的口感冰冰凉凉绵绵的有点像冰沙,不像锉冰那样硬硬粗粗的,绵绵冰的口味也相当多—红豆、绿豆、凤梨、西瓜、百香果等等,只要将想加入的东西都可以。
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炒冰机”实用新型专利。该专利独立要求为:炒冰机,由压缩机、炒冰冷凝器、蒸发器、笔细管、过滤器组成,其特征是压缩机的一端与冷凝器进口端相接,另一端与蒸发器的出口端相接,冷凝器的出口端与过滤器的进口端相接,蒸发器的进口端与毛细管出口端相接,过滤器的出口端与毛细管进口端相接,蒸发器由盘管和炒锅组成,盘管是绕缠在炒锅的锅底上,在冷凝器的一侧装有强制冷凝器冷却的风机。其中,炒冰机与冰粥机组合而成的组合式冷饮车,结合了炒冰机与冰粥机两种机器的优点,更方便,更实用。
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