植物饮料,是指以植物或植物提取物为原料经加工或发酵制成的饮料制品。无论从植物中直接提取还是经过发酵,提取液及发酵液中均含有大分子或半溶解性的杂质成分,如:植物纤维、鞣质、胶质、、杂酵母等。若过滤工序未将这些杂质除尽,轻则导致产品的浑浊沉淀,重则短时间破坏产品,影响食用安全。
那么应该选择怎么的过滤方式呢?您的心里也许会浮现出板框、滤芯、硅藻土、冷冻、絮凝、离心等过滤方式,但这些传统的过滤方式由于精度太低都不能很好的解决上述问题,需选用过滤精度更高的膜分离超滤技术。
重庆佳和过滤技术有限公司是一家致力于膜分离技术及系统的开发、生产、销售与服务为一体的性工程企业。公司引进的膜过滤分离技术,同时结合技术人员多年的实践经验,成功的为国内植物凉茶、茶饮料、发酵饮料等多家企业解决了物料分离过程中的过滤难题、澄清难题、纯化难题及其他技术难题,深得客户好评。设计制造的饮料膜过滤系统具有过滤精度高,滤后的饮料澄明度高,不易出现沉淀和冷后浑现象;采用错流运行工艺,不用拆卸设备,在线再生清洗即可,设备操作简单;常温过滤、进口膜元件,使用寿命长、无需经常更换。
玛咖酒即白酒与玛咖浸泡的酒,具有抗疲劳,修复男性生理机能、调节分泌等。白酒浸泡玛咖的过程中,玛咖的各种成分均被浸泡出,因此市售玛咖酒必需经过过滤处理,然而目前很多市售的玛咖酒在较短的货架期内就出现浑浊沉淀问题,那这是什么原因呢?
传统采用板框、滤芯、硅藻土等低精度过滤的玛咖酒,可能刚过滤完后澄明度还行,但在低温环境或短时间的静置后,由于温度、电荷、pH的影响,未过滤掉的、肉眼不可见的胶体、植物纤维等溶解性大分子杂质将再次团聚析出,终造成酒体的浑浊沉淀,影响市场销售。我司设计的酒膜过滤系统采用的膜分离技术,在分子级水平对玛咖酒进行筛分除杂,滤液澄清透明度高,久置不浑浊沉淀,已为国内多家玛咖酒企业解决了其浑浊沉淀难题,更多咨询欢迎致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。
食品饮料-植物凉茶-果酒果醋浑浊沉淀原因剖析
1、过滤精度不够,产品中含有大量呈溶解性或半溶解性的胶体、纤维、大分子蛋白等杂质成分;
2、夏季无沉淀,冬季沉淀或絮状物出现,上述杂质成分导致,冬季温度低,杂质溶解度低而析出;
3、灭菌不彻底或在灭菌后有微生物再次污染,微生物生长繁殖,产生沉淀物质,微生物后也会产生沉淀;
4、生产用水未达到饮料用水要求,如茶饮料会与水中的金属离子特别是钙、镁、铁离子发生氧化或络合反应,使组分改变,影响外观或沉淀;
5、调配环节加入的糖或食品添加剂杂质含量太多,溶解后导致的浑浊沉淀。
如何解决食品饮料的浑浊沉淀问题,欢迎致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。
白酒浑浊、失光主要原因含有:一、性质不稳定的脂肪酸乙酯、杂醇油等成分;二、水质硬度高、金属离子和乙酸乙酯也能引起。传统白酒澄清采用吸附、硅藻土等方式,具有投资大、影响口感、带入杂质等不足之处。那么白酒除浑浊、脱臭净化理想的方式是什么呢?
近年来,的膜分离技术逐渐应用于白酒、果酒、米酒、黄酒等生产企业,能在分子水平除去白酒酒体中易产生浑浊的物质,且不会影响酒原有的风味,不会带入新的杂质,受到了各酒厂的青睐。
重庆佳和过滤公司设计制造的白酒膜过滤设备、果酒膜过滤设备,均采用错流过滤工艺,除过滤精度较高、除杂外,系统可在线再生清洗,不用拆卸设备,进口美国膜元件,使用寿命长,使用寿命长达2年以上。若您有白酒过滤的相关技术难题,欢迎致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流,我们将根据您的实际情况,提出详细的工艺解决方案。
重庆佳和过滤技术有限公司座落于西南的级新区重庆两江新区,是一家专业从事膜分离系统的开发、生产、销售与服务为一体的专业性企业。公司致力于引进世界**的过滤分离技术,同时结合专业技术人员多年的实践经验,解决物料分离过程中的过滤难题、澄清难题、纯化难题、浓缩难题及其他技术难题,为用户提高产品质量、提高生产效率、降低生产成本、实现节能减排、清洁生产而坚持不断地创新和努力。 公司注重于引进高、新专业技术人才及培养,形成了多专业化、职业化的技术研发队伍。能及时有效的为客户解决酒水、食品、饮料、医、化工、环保等方面的技术难题。同时,我公司还提供全面的技术分析、工艺分析、小试、中试,设计制造配套的中小试实验系统、生产型系统,以及售后等一体化服务。 公司自成立以来,始终秉承“服务客户,做客户之所需,解客户之所急”的理念,坚持科学发展,不断革新和优化工艺技术,为客户提供新的技术及解决方案,实现经济与**的提升,共赢促发展。