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麻辣烫的起源

麻辣烫始于四川省乐山市牛华镇。是船夫和纤夫造就了麻辣烫这类简便易行而又与众不同的食用方法，她们在拉纤之外，用简易的石块陶罐构建营火，舀几瓢江水，一切都因地制宜，蔬菜放菜，没菜就拔些山野菜滥竽充数，再放进油辣子、麻椒等调味品，涮而食之，既可充饥，又可散寒、袪湿。这类食用方法因其简便易行迅速便在湖边流传开来。四川麻辣烫，乐山麻辣烫，之后，港口上的小摊贩看到了在其中的创业商机，便将菜肴和炉灶多方面更新改造，放置担着两边，这就是麻辣烫的发源。

汤，是麻辣烫火锅的精粹。汤的煎制，大概离不了四川的郫县豆瓣酱、辣椒干、麻椒、八角、砂仁、茴香、白蔻、八角茴香、香叶等调味品的扶持。四川麻辣烫，乐山麻辣烫，而涮的食物，则是五花八门，只需是自身喜爱的，无论是荤的素的，或是绿的白的，都能够串到一根竹签子上，放入色香味美卤汤中，互相渗入，麻辣烫加盟有哪些品牌，恩爱有加，就算他们原本的味儿谬以千里，到终，也可以产生一个和睦极其的总体，麻、辣、鲜、香，在大家的舌尖上的美味摇曳多姿，痛快淋漓。

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视频作者：乐山市五通桥绿缘麻辣烫

串串香美味可口

做为吃客，串串香是务必盘的食品类之一了，省时省力又美味可口，做为直男癌的一员，串串香那一看就要人很有胃口的“容貌”，OMG！相比这些必须四平八稳堂吃的菜式，四川串串香，乐山串串香，串串香以其方便快捷得到飞进不同寻常连锁便利店，变成冬日里基本上能切合现代都市节奏感的街头美食。连锁便利店老总不用有意提前准备一间餐厅厨房，麻辣烫加盟哪家好，只需在收款台边上摆一台十八格的串串机就很有可能运营起来；消费者们也不用花时间等，好似在触摸显示屏上点两下，一杯连汤带干货知识的特色美食就捧在了手内心。两口下来，肉丸子入肚，料汁饮尽，全自动门口的冬季好像在一瞬间便不那麽冷了。

串串香汤料做法

做法：（1）串串香汤料的调配：把不锈钢汤桶容易上火，先放进炒好的火锅底料，再倒进20千克大骨头汤，此外也要加入适当的白胡椒粉和生姜片，上火烤沸后转文火维持温度熬料，接待客人人就座后，用大饭勺把汤料搅转，再舀约2000克的汤料装进火锅店盆中，随后把汤盆端上菜并煮开，交给顾客自主烫食各种各样火锅串串料。

（2）串串香的串了解解决：串串香的串料种类许多，不一样原料的改刀方式 以及生产加工处理方法也各有不同。下边给大伙儿详细介绍一些常见串料的生产加工解决方式 。 四川串串香，乐山串串香 牛羊肉、瘦猪肉、牛肉、鸡脯肉、刀鱼、猪排骨等。把这种原料切成片或斩成坨，再把每个原料各自纳盆并拌入辣椒面、盐、花椒粉和白胡椒粉腌制三十分钟，麻辣烫加盟费用，便能够穿制了。在其中，猪牛肉、羊肉在腌制时还须加一些嫩肉粉。 凉拌鸡、猪小肚、猪肺、鸡蛋等。将这种原料煮开，再改刀成片或剥皮。 鸡翅尖、炸肉丸、咸肉、腊肠、香肠、鸭旽等。除开鸡翅尖和炸肉丸可立即穿制之外，其他的需改刀成片或条。 蔬菜原料、豆类食品原料等。把蔬菜原料改刀整条或片之后穿好，再各自用冷水漂起。而豆类食品原料则改刀整条或片后穿好，立即应用。

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