制冰机工作原理
1. 通过补充水阀门,水自动进入一个蓄水槽,然后经控制阀将水通过水泵送至到分流头。
2. 在分流头水均匀地喷淋到制冰器表面上,象水帘一样流过制冰器的壁面,水被冷却至冰点,而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽,重新开始循环工作。
3. 当冰达到所要求的厚度,将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内,取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜,这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时,起到润滑的作用。
4. 储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器;
5. 压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝(液化)-节流-再在蒸发器中以-10 至-18度的低温蒸发吸热汽化。
6. 冷冻水在0度的水温中不断在较低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候,致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后,即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰,再实现下一次循环。
制冰机蒸发器为垂直竖立的桶装结构,由制冰的主要元件冰刀、主轴、洒水盘、接水盘组成。它们在减速机的带动下,逆时针缓慢旋转。水从制冰机蒸发器的进水口进入分水盘,通过洒水管,将水均匀的洒在蒸发器内壁,形成水膜;水膜与蒸发器流道中制冷剂进行热交换,温度迅速降低,在蒸发器内壁上形成一层薄冰,在冰刀的挤压下,碎裂成片冰,从落水口掉进冰库。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口回流到冷水箱内,通过冷水循环泵进入下一个循环。
制冰机按用途主要分为商业和工业用,商用制冰机主要用在连锁超市、酒店、餐饮行业;工业用冰主要分为食品加工、远洋捕捞、生物实验、冷冻及等相关行业。
资料显示,我国制冰厂大约有上千家,这些冰厂都会购买大型的制冰机。各卖场为了给海鲜肉类等易腐食品降温保鲜,每天至少用5000斤冰,因此必须配备制冰机。夏天较是用冰高峰期,制冰机在夏天可以说闲不下来。市场分析人士估算,商业超市对制冰机的需求量大约4.1万台以上。
制冰机的维护:
一、购买到制冰机后一定要放置12小时才能使用。
二、制冰机在安装位置要选在一个通风散热的地方、以防制冰机温度过高 ,容易损坏制冰机。
三、制冰机安装使用以后,进水管要一直开着,不要关闭。
四、定期定时进行一次清理水管的工作,防止制冰机水管堵塞。
五、在电压不稳定的时候避免使用启动制冰机。
六、制冰机在不用的时候、要拔掉电源。
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