锅体的开盖、卸料、复位采用液压、机械传动控制,操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度,特别适应于热敏感原料的炒制,避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,缩短了炒制时间。
横轴搅拌炒锅的优势
1、用途:用于豆沙、果蓉、果酱等食品加工及高粘度物料煮制和真空压缩。
2、特点:物料在低温80摄氏度浓缩,色泽好保持原味使原物料的营养不受破坏,物料加热均匀,效率高节约能源。
横轴搅拌炒锅特点:
采用蒸汽加热形式,具有受热面积大,热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。用于高粘度物料预煮、配制及浓缩产品。全过程由按钮控制操作,配置,功能齐全,操作简单等优点,对热敏性物料具有广泛的适应性。
郫县豆瓣是红汤火锅中比较重要的调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味。使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。而且还可以用来做水煮肉片,用作各种调味,味道很美味。在炒制的过程中可以利用炒锅。我们的横轴炒锅可以达到真空炒制的目的,可降低炒制温度,避免过度受热引起颜色及口味的变化,保持原料原来的色、香、味。提高炒制效率,降低能耗,缩短炒制时间。温度自动控制,并且搅拌均匀,自动翻盖,自动出料减少劳动强度。草莓酱是比较常见的一种果酱,制作时,以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时间不可过长,否则果酱的色泽不佳。使用我们的炒锅可以均匀受热,不会糊锅。在很多速冻食品加工厂制作的水饺、馄饨、包子等食物中都是有馅料的,馅料的种类也是很多的。有的馅料是需要炒制,大量的馅料人工炒制是很麻烦的,因此可以使用我们的横轴炒锅,可以根据每天的产量来选择。
诸城市邦厨机械有限公司坐落在恐龙之乡,食品机械之城的诸城市。公司专注于设计,生产,销售,安装食品机械及配件,包装机械及配件,中央厨房设备等。我们有专业的技术团队,能够为客户量身定做,生产出适合客户的产品。