晋管咨询作为从事各项管理顾问服务的公司,倾心解客户所遇到的所有管理问题,全力协助客户提高企业的管理水准,改善企业的生命力,凭借着丰富的管理咨询经验和团队的支撑,以精心、热诚的服务为各行各业的企业量身订制个性化解决方案,提供具有建设性的管理咨询服务,为客户赢取**、国内各认证机构验证,促进其管理技能和水平的提高。
ISO9000的意义
1.强化品质管理,提高企业效益;增强客户信心,扩大市场份额 负责ISO9000品质体系认证的认证机构都是经过机构认可的机构,对企业的品质体系的审核是非常严格的。这样,对于企业内部来说,可按照经过严格审核的**标准化的品质体系进行品质管理,真正达到法治化、科学化的要求,较大地提高工作效率和产品合格率,迅速提高企业的经济效益和社会效益。对于企业外部来说,当顾客得知供方按照**标准实行管理,拿到了ISO9000品质体系认证,并且有认证机构的严格审核和定期监督,就可以确信该企业是能够稳定地生产合格产品乃至产品的信得过的企业,从而放心地与企业订立供销合同,扩大了企业的市场占有率。可以说,在这两方面都收到了还不错的。
2.获得了**贸易“通行证”,消除了**贸易壁垒 许多国家为了保护自身的利益,设置了种种贸易壁垒,包括关税壁垒和非关税壁垒。其中非关税壁垒主要是技术壁垒,技术壁垒中,又主要是产品品质认证和ISO9000品质体系认证的壁垒。特别是,在“世界贸易组织”内,各成员国之间相互排除了关税壁垒,只能设置技术壁垒,所以,获得认证是消除贸易壁垒的主要途径。(在我国“入世”以后,失去了区分国内贸易和**贸易的严格界限,所有贸易都有可能遭遇上述技术壁垒,应该引起企业界的高度重视,及早防范。)
3.节省了第二方审核的精力和办理流程 在现代贸易实践中,,第二方审核早就成为惯例,又逐渐发现其存在很大的端:一个供方通常要为许多需方供货,第二方审核无疑会给供方带来沉重的负担;另一方面,需方也需支付相当的办理流程,同时还要考虑派出或雇佣人员的经验和水平问题,否则,花了办理流程也达不到预期的目的。唯有ISO9000认证可以排除这样的端。因为作为方的生产企业申请了第三方的ISO9000认证并获得了认证以后,众多第二方就不必要再对方进行审核,这样,不管是对方还是对第二方都可以节省很多精力或办理流程。还有,如果企业在获得了ISO9000认证之后,再申请UL、CE等产品品质认证,还可以免除认证机构对企业的品质保证体系进行重复认证的开支。
4.在产品品质竞争中永远立于不败之地 **贸易竞争的手段主要是价格竞争和品质竞争。由于低价销售的方法不仅使利润锐减,如果构成倾销,还会受到贸易制裁,所以,价格竞争的手段越来越不可取。70年代以来,品质竞争已成为**贸易竞争的主要手段,不少国家把提高进口商品的品质要求作为限入奖出的贸易保护的重要措施。实行ISO9000**标准化的品质管理,可以稳定地提高产品品质,使企业在产品品质竞争中永远立于不败之地。
5.有效地避免产品责任 各国在执行产品品质法的实践中,由于对产品品质的投诉越来越频繁,事故原因越来越复杂,追究责任也就越来越严格。尤其是近几年,发达国家都在把原有的“过失责任”转变为“严格责任”法理,对制造商的安全要求提高很多。例如,工人在操作一台机床时受到伤害,按“严格责任”法理,不仅要看该机床机件故障之类的品质问题,还要看其有没有安全装置,有没有向操作者发出警告的装置等。可以根据上述任何一个问题判定该机床存在缺陷,厂方便要对其后果负责赔偿。但是,按照各国产品责任法,如果厂方能够提供ISO9000品质体系认证,便可免赔,否则,要败诉且要受到重罚。(随着我国法治的完善,企业界应该对“产品责任法”高度重视,尽早防范。)
6.有利于**间的经济合作和技术交流 按照**间经济合作和技术交流的惯例,合作双方必须在产品(包括服务)品质方面有共同的语言、统一的认识和共守的规范,方能进行合作与交流。ISO9000品质体系认证正好提供了这样的信任,有利于双方迅速达成协议。
申请ISO9001新版质量管理体系认证的流程和注意事项
步:按照认监委要求,企业至少应该有效运行体系3个月,即企业按照体系文件要求认证贯标,体系文件分为三个层级,一级文件为质量手册,是纲领性文件,对企业的质量方针、质量目标等予以说明,二级文件为程序文件,即所有的文件的订立、运行、等需要经过什么样的程序,文件为作业书,是各个部门具体的工作表格和要求。体系文件可由企业内审员完成编辑和发布,也可委托外部咨询师完成。
第二步:体系文件完成发布后,企业按照认证机构要求进行认证申请,填写相关表格,由认证机构进行评审和通过。
第三步:审核组入驻企业进行外部审核,审核组长出具审核报告和不符合项。
第四步:.经认证机构评审部门对审核报告进行卷宗评审,企业完成不符合项的关闭,通过后,认证机构上报认监委。
第五步:在认监委完成报备审查后,发证,企业可自行在认监委查询状态。
*六布:为三年有效期,每年企业需在规定时间内完成监督审核。
企业为什么要实施ISO 9000系列标准?
· 为了适应**化大趋势
1. 关税壁垒打破后,我国的产品直接面临**市场的竞争;
2. 推行ISO 9000系列标准是在质量管理体系方面实现与**接轨的有效途径;
3. 可消除**贸易中由于质量管理体系方面要求不统一所造成的障碍;
4. 适合**经济一体化的需要;
5. 适应**范围内流行的管理趋同化趋势。
· 为了提高企业的管理水平
1. 建立深入细致的质量管理体系文件系统;
2. 确定对各项质量活动的控制原则和控制方法;
3. 认真执行文件,使质量管理体系有效运行;
4. 通过开展内部审核、管理评审、模拟审核,纠正和预防措施,持续改进、建立自我完善机制;
5. 第三方认证审核监督审核促进企业维持和改进质量管理体系。
· 为了产品质量的稳定与提高
1. 对所有影响质量的活动实施控制;
2. 对事先充分考虑到的各种风险,采取有效的预防措施;
3. 保证使用合适的设备和材料;
4. 及时针对不合格和不良趋势采取有效的纠正措施和预防措施;
5. 形成良性循环机制。
· 为了提高企业市场竞争力
1. 实施ISO 9000系列标准可提品、服务;
2. 满足用户规定的和潜在的需要;
3. 产品生产过程质量受控,得到不断改进;
4. 提高企业经济运行质量,增强综合实力;
5. 努力打造业内、国内、**。
餐饮业客户做ISO9000需要注意哪些问题?
一、判定标准菜谱对规范菜肴制作没有多少意义。其理由是烹调前不可能一一量取配料。对此,笔者有不同看法。
由于餐饮生产是手工劳动,因员工年龄、性别、性格、工作经验的不同,其工作效果也不尽相同,其工作效果也不尽相同;由于受情绪、时间等因素的影响,同一员工也会出现工作质量的差异。因此,制定标准菜肴,明确菜肴生产所需的各种原料、辅料和数量 , 以及操作方法、装盘器具和其他必要的信息,可以为菜肴制作提供基本依据,从而将手工劳动的质量差异降到底,以保证产品质量。另外,按标准菜谱生产还有利与于产量产量控制和生产协调。在时间中,要求厨师对投料一一量取是不现实的,但餐饮企业可将其作为一项技能向厨师提出。通过技能评定和岗位练兵,使厨师的一勺一瓢都成为一种称量。所以,餐饮企业制定标准菜谱对于确保菜肴质量有着积极的作用,贯标时应予以关注。
二、餐饮企业有无设计和开发过程
有人认为,餐饮企业不存在设计和开发过程,对于新品菜肴的开发可按照 ISO9001: 2008标准 7.1“ 产品实现的策划 ”的要求予以控制。这种做法不妥。
ISO9001:2008标准3.4.4条款指出,“设计和开发是将要求转换为产品、过程或体系的规定的特性或规范的一组过程。”餐饮企业推出新品菜肴的过程,一般包括消费者调查、识别并提出要求、试制、品尝、征询和确认等;必要时,还要经过试销、评审、验证和确认等过程。因此,餐饮企业新品菜肴的制作具有设计和开发的特点,应将其纳入ISO9001:2008标准7.3“设计和开发”的要求予以控制。还有人提出,对于顾客点菜时调整口味的要求(如不要太辣),应作为7.3“设计和开发” 的要求予以控制。这样做没有必要。对于顾客的这类要求,可由服务员与顾客沟通并确认,由厨师予以评审和实施,只要能赢得顾客满意即可。
三、顾客财产问题
有人认为,顾客随身携带的物品属于餐饮企业的顾客财产。
我们向所有的客户承诺:上海晋管企业管理咨询有限公司提供客户的服务和行为完全遵守**和国家相关法律法规的要求并且符合客户的利益。
上海晋管企业管理有限公司,简称“晋管”,是专业从事ISO9001质量管理体系认证,ISO14001认证,OHSAS01认证 ,ISO/TS16949、ISO13485、GB/T50430、ISO27001、 SA8000、QC080000、HACCP/ISO22000、TL9000、ISO/IEC17025、GB/T23331 ISO50001、ISO140、ISO22716、GB/T50430等**管理体系标准认证服务和验厂及企业社会责任、质量管理体系等认证顾问公司。晋管汇集一大批多年从事验厂工作的顾问师和审核员,共同构建专业性的团队。多年来,我们依托自身实力与经验,以精湛的专业知识,精益求精的敬业态度为企业提供有**的服务,成为行业内**的机构。 晋管作为专业从事各项管理顾问服务的公司,倾心解答客户所遇到的所有管理问题,全力协助客户提高企业的管理水准,改善企业的生命力,凭借着丰富的管理经验和专业团队的支撑,以精心、热诚的服务为各行各业的企业量身订制个性化解决方案,提供具有建设性的管理服务,为客户赢取**、国内各*认证机构验证,促进其管理技能和水平的提高。 我们向所有的客户承诺:上海晋管企业管理有限公司提供客户的服务和行为完全遵守**和相关法律法规的要求并且符合客户的利益。