冷库保养
★ 每天尽量减少开关门次数(做到人进库出库都要随手关门)(进库开灯离库熄灯)。
★ 每天早晚2次巡检:检查主机、内机工作是否正常,检查内风机结霜情况(发现异常及时通知建造商咨询如何排除或报修) 。
★ 不允许设定停机温度超越设计温度(比如设计温度-5度,强行降-18度)(强烈禁止随意调整停开停机温度,禁止随意调整化霜时间和周期,禁止随意使用手动化霜功能)以上操作请在人员协助下使用!
冷库运行中使用消毒法除霉
冷库法是一种可靠的消毒方法,它能除霉,能杀菌,也能除臭。使用法除霉的操作方法是:先将库房出清打扫干净,每立方米用1ml粗制,毎份再加1〜2份清水,将混合液放在搪瓷盆内,置于电炉上加热蒸发,一般要求将药液控制在半小时至3小时左右蒸发完。然后关闭电炉,密闭库门达6〜,使充分与或霉菌作用,以期达到消毒的目的。使用消毒剂对冷库进行消毒时,其配比方法是:以每立方米一毫升消毒剂配比即可对库房除霉杀菌有一定的效果,经消毒后的库房和霉菌都可下降70%左右。
冷库排除异味的方法
臭氧法,臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。
采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。
若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。
法,将冷库库房内的货物搬出,用2%的水溶液(即溶液)进行消毒和排除异味。
食醋法,装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
冷库管理的“四要”"四勤”“四及时”
冷库管理操作人员要做到“四要”“四勤”“四及时”。
(1)“四要”是指:要确保安全运行;要保证库房温度;要尽量降低冷凝压力,R22的表压力不超过1.5MPa;R12的表压力不超过1.2MPa;要充分发挥制冷设备的制冷效率,努力降低水、油、电、制冷剂及材料的消耗。
(2)“四勤”是指:勤看仪表;勤查机器温度;勤听机器运转有无杂音;勤了解进出货情况。
(3)“四及时”是指:及时放油;及时除霜;及时放空气;及时消除冷凝器水垢。
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