酒水饮料的浑浊沉淀的成因,几乎都是由植物体中大分子杂质引起,传统的板框、硅藻土、澄清剂、滤芯等低精度过滤方式不能有效的过滤澄清,只能起到暂时的澄清,时间一长或在低温环境溶解度降低时,这些杂质就会絮集析出,货架期再次出现浑浊沉淀,影响产品市场口碑。若需更长的货架期,更好的解决这一问题则需要采用过滤精度更高的膜分离超滤技术。
“佳和过滤”设计制造的酒水饮料超滤系统,过滤精度1KDa-30WDa,在分子水平对酒水饮料中植物纤维、淀粉、等大分子杂质进行彻底截留,滤液澄清透光度高,久置不反浑,无“二次沉淀”产生,错流运行解决了过滤堵塞难题,设计在线再生清洗和排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率。
果汁(青汁)饮料及天然植物提取饮料在灭菌灌装前都需经过过滤工序,以除去饮料中不溶性及可溶性的杂质成分,如果实碎片、悬浮物、微粒子、胶体、鞣质、等,若不除去这些杂质成分,终得到的产品澄明度不高,易浑浊沉淀,易变质坏掉,将严重影响饮料加工企业的生产运营。
传统生产企业采用冷冻、板框、滤芯等多级过滤方式处理,不仅工艺繁琐,人工劳动强度大,且得到的饮料短期澄明度可以,但上市不久就出现了浑浊沉淀的情况。这是因为传统过滤方式精度不足以除去可溶性的胶体、鞣质、大分子蛋白等杂质造成。
若要得到澄明度高、产品纯度高、货架期长的饮料产品,则需采用的膜过滤技术处理。饮料膜过滤技术区别于传统过滤方式,其为分子级的筛分除杂,过滤精度10-100nm,错流运行,再线再生清洗,操作维护简单。系统可根据企业实际情况量身定制或提供前期免费实验,更多了解,请致电重庆佳和过滤公司沟通交流。
啤酒是我们日常中常见的酒饮料,采用大麦及啤酒花为主要原料,以大米或玉米为原料,经酵母发酵而制成的一种含有充足的二氧化碳的低度酒精饮料,通常酒精含量在2%-7%,但是你听说过不含酒精的啤酒吗?下面小编就为各位慢慢道来,什么是无醇啤酒。
无醇啤酒顾名思义就是没有或含量低于0.5%的啤酒,只要从啤酒中单独分离出酒精,而其他成分全部保留下来,即可获得无醇啤酒。
无醇啤酒的生产,常采用膜分离方法及热处理方法对酿造好的啤酒进行脱醇处理,其中膜分离方法是有效及普遍的方法。啤酒经反渗透膜时,水及酒精分子能克服自然渗透压而透过膜,形成滤液,啤酒中的其他营养物质则被膜截留,形成浓液,分离过程为常温物理过程,不仅能耗低,且不会改变啤酒的风味物质。过滤过程酒精度降低的同时,水分也降低,因此需要向进料一侧加入纯净水,相当于用水置换出酒精。
由于无醇啤酒符合健康消费趋势的需求,已逐渐受到广大消费者的青睐,利用膜分离技术,不仅可以得到无醇啤酒,同理还可以得到无醇果酒、无醇酒精饮料等。更多咨询请致电重庆佳和过滤公司沟通交流。
玛咖酒即白酒与玛咖浸泡的酒,具有抗疲劳,修复男性生理机能、调节分泌等。白酒浸泡玛咖的过程中,玛咖的各种成分均被浸泡出,因此市售玛咖酒必需经过过滤处理,然而目前很多市售的玛咖酒在较短的货架期内就出现浑浊沉淀问题,那这是什么原因呢?
传统采用板框、滤芯、硅藻土等低精度过滤的玛咖酒,可能刚过滤完后澄明度还行,但在低温环境或短时间的静置后,由于温度、电荷、pH的影响,未过滤掉的、肉眼不可见的胶体、植物纤维等溶解性大分子杂质将再次团聚析出,终造成酒体的浑浊沉淀,影响市场销售。我司设计的酒膜过滤系统采用的膜分离技术,在分子级水平对玛咖酒进行筛分除杂,滤液澄清透明度高,久置不浑浊沉淀,已为国内多家玛咖酒企业解决了其浑浊沉淀难题,更多咨询欢迎致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。
重庆佳和过滤技术有限公司座落于西南的级新区重庆两江新区,是一家专业从事膜分离系统的开发、生产、销售与服务为一体的专业性企业。公司致力于引进世界**的过滤分离技术,同时结合专业技术人员多年的实践经验,解决物料分离过程中的过滤难题、澄清难题、纯化难题、浓缩难题及其他技术难题,为用户提高产品质量、提高生产效率、降低生产成本、实现节能减排、清洁生产而坚持不断地创新和努力。 公司注重于引进高、新专业技术人才及培养,形成了多专业化、职业化的技术研发队伍。能及时有效的为客户解决酒水、食品、饮料、医、化工、环保等方面的技术难题。同时,我公司还提供全面的技术分析、工艺分析、小试、中试,设计制造配套的中小试实验系统、生产型系统,以及售后等一体化服务。 公司自成立以来,始终秉承“服务客户,做客户之所需,解客户之所急”的理念,坚持科学发展,不断革新和优化工艺技术,为客户提供新的技术及解决方案,实现经济与**的提升,共赢促发展。