我司推出的腊鸭腊肠板鸭冷风烘干机/烘干房/烘干设备是在以上传统的烘干结构基础之上进行优化,结合多种烘干方式优势响应国家节能减排号召打造而成的烘干系统。小型一次烘干几十斤、大型一次烘干几千斤,各种规格腊鸭烘干机/腊鸭烘干设备/腊鸭烘干房根据客户需求专项定制
采用板鸭烘干机/板鸭烘干设备/板鸭烘干房烘干板鸭时,烘干工艺特别重要,一般遵循以下几个阶段:1)预热阶段;2)升温阶段(保湿升温);3)高温阶段(出油亮色);4)降温出炉阶段。烘干时间一般控制在16-18个小时左右
(1)预热阶段
时间1-1.5小时。温度在80-85℃。不用排湿。
需要达到的目的是——物料达到内外温度一致,水分充分蒸发。
(2)排湿阶段
时间6-8小时。温度在70-75℃。间隙排湿。
(3)高温阶段
时间3-4小时。温度在75-80℃。间隙排湿。中间可以伴随闭炉闷烤的工艺。增加板鸭湿度的均匀性。
(4)降温出炉阶段
时间2-3小时。温度缓慢降至常温。后期一小时不排湿。
腊鸭腊肠板鸭冷风干燥优势特点
1、 采用热泵除湿闭式循环干燥方式,节约运行费用;无废气废热排放,无噪音污染,环保;
2、 采用我公司**技术回热循环热泵除湿方式,拓宽了热泵系统在工业干燥领域的应用,干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上,大大节约运行费用;
3、可实现 中低温干燥方式(10-35℃),接近自然干燥,物品的品质好、色泽好、产品等级高,无污染,节能显著,而且较符合环保卫生要求。
4、 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备较有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
5、 采用封闭循环干燥方式适用惰性环境干燥 ,适用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有性气味物料、易氧化物料、需回收香气等易挥发成分的物料;
6、PLC+触摸屏全自动控制方式,性能稳定,操作方便;采用可编程控制方式,可设定不同干燥曲线,满足不同种类物料干燥方式;
7、 干燥后期(减速干燥)可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用,缩短干燥周期及节约后期运行费用;
8、 设置多重安全保护功能:相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等
9、占地面积小,拆装方便
传统的板鸭制作是以作坊的形式,宰杀、切分、腌制,卤煮等,不仅人工多,制作的时间也长,从开始到成品完成至少20-30天,而且严重依赖晴好天气,产量无法提升。随着机器设备的应用,板鸭烘干机加工也朝着规模化、产业化发展,不仅稳定了板鸭品质,提高了产量,缩短制作周期,较节约了成本,提高了效益,有利于将传统的中国饮食文化和传统风味产品传播到较广较远的地方。
东莞市农源烘干设备有限公司是中国早专注于研发、生产冷风热泵除湿干燥设备、常温热泵除湿干燥设备、高温热泵除湿干燥设备,肉脯烘干机,米粉烘干机,鱼干烘干机,板鸭烘干机,竹席烘干机,纸管烘干机,的专业厂商和系统解决方案供应商之一。公司占地面积10000平方米,研发生产人员80余人,公司一直专注于节能型热泵机组的研制,专注于拓展热泵在烘干方面的运用,逐步发展壮大为一个集产品研发制造、系统设计、项目施工、专业售后服务为一体的整体方案解决供应商,的为客户提供优质产品和专业服务。公司的主要产品包括:[1]冷风烘干热泵除湿机设备[2]常温烘干热泵除湿机设备[3]高温热泵烘干机设备[4]冷风除湿烘干一体机[5]高温热泵烘干除湿一体机设备[6]民用小型节能烘干机。