杭州蛋白胨用途

蛋白胨，英文名称：peptone，是**化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡的粉剂，具有肉香的气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃内蛋白质的初步消化产物就是蛋白胨。蛋白胨富含**氮化合物，也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大，可以用来消化道疾病；不同的生物体需要特定的和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）、植物蛋白（豆类）、微生物蛋白（酵母）等三种。能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。

蛋白胨
中文名称：蛋白胨
牛肉蛋白胨，鱼肉蛋白胨

蛋白胨
简介：蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的产品。

鲜骨蛋白胨
采用新鲜骨为原料，经发酵喷雾干燥而成。 广泛用于 黄原胶、食品添加剂、中间体、生物制品等发酵产品中。
酵母蛋白胨
以高蛋白的面包酵母为原料，经自溶、酶解、分离、浓缩和干燥等工艺，制得的安全、稳定、营养全面的蛋白胨产品。

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