桂林清水鱼皮批发 现捞现发

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鱼皮帮助病人快速恢复：科学家表示，鱼皮具有抗病功能，可以降低感染率，舒缓疼痛，并如石膏一般起到固定作用，可以帮助患者快速恢复。在移植前，人员会对鱼皮进行处理，将鱼皮上的鳞屑、肌肉组织、，以及任何可能传播疾病的物质去除，同时清除鱼腥味。随后将鱼皮拉伸成10～20厘米，分成薄片，储存在冰库中。经过这样处理的鱼皮会类似于，富有弹性，易于。

将剥下的鱼皮放入清水中，用软刷子洗刷皮层，除去粘液和血污后，再按肉面朝上，皮面向下地排列于木板上，用快刀将粘在鱼皮肉面的存鱼肉刮净。刮时必须注意，脊背皮厚，可以重刀刮取；腹部皮薄则应慢刮，以免刮破而影响外观。刮后再放入清水中浸泡1～2小时，即可取出晒干。

鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济较高。要品种有：犁头鳐皮、虎鲨皮、公鱼皮、老鲨皮、青鲨皮和真鲨皮等。犁头鳐皮黄褐色，皮厚坚硬，质量；虎鲨皮用豹纹鲨和狭文虎鲨的皮加工制成，皮厚坚硬，黄褐色；公鱼皮是用沙粒魟的皮加工制成的，灰褐色，皮面有颗粒状的骨鳞；老鲨皮较厚，有尖刺，灰黑色；青鲨皮为灰色或灰白色。

在中国的南梁时期的一本药书有记载“鱼皮”作为药用的；到了大唐时期已作为贡品，理论认为：“鱼皮”味甘咸性平，及具有滋补的；在食疗方面，“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士护肤佳品，研究发现，“鱼皮”中的白—亮氨酸有作用。
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