品鉴文化
观色读酒、闻香知酒、尝味品酒,组成了酱酒的品鉴文化。将样品注入洁净干燥的品酒杯中,在明亮处用眼睛正视与俯视;轻轻摇动酒杯,记录其色泽、清亮程度、沉淀及悬浮物情况(酱酒颜色为无色或微黄,略有固化物),仔细观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等。酱酒中的陈年好酒,颜色会发黄,酒像胶水- -样粘稠,倒在杯中,酒会沿着杯壁慢慢网_上蔓延,达到-定的高度。再将酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻保持1- 3cm距离只能对酒吸气,不能向酒呼气,吸气要平和一致;可轻晃酒杯使香气溢出,增强嗅感闻香不尝酒,回味后再行品尝。一般来说,香味越重的酒龄越短,因为随着时间的推移,窖藏过的酒经过时间的老陈,酒的柔和度增加,而香气则减弱了。喝少童于口中,使酒液接触舌尖、舌边、并平铺于舌面与舌根,全面接触味蕾,然后再鼓动酒液,使之接触口腔内各部位;品味酒的醇甜、醇厚丰满、细腻、柔和、谐调、净爽等各方面的情况。2-3秒后将酒缓缓吞下,然后将酒气从鼻腔呼出,以判断酒的回味及性等情况。**酒酒具有“酱香**、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的*特风味。
*七重:酩酊
喝到这境界算是了
十二万分的热情
恨不得对人掏心掏肺
一拍即合跪下来磕头拜把子都是有可能的
大福酒业采用本地优质红高粱之精华,秉承茅台镇酱酒*特酿造。一年为一个生产周期、二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,从投料到产品出厂经过30多道工序,165个工艺环节的锤炼,历经春、夏、秋、冬一年时间精心酿造,从生产储存到出厂历经至少5年以上。大福酒业集团出品的酱香型白酒,整个酿造过程道法自然,因地制宜,顺应春夏秋冬的自然交替规律,让高梁与小麦之精魂和美酒河之水与四季之华韵浑然融合为一体,堪称天,地 ,人的和谐统一。目前酒厂主导有“**大福”“大福人家” “乾子号” “黔财老窖”“美久河”等多个系列。选用纯粮酱香基酒和复窖年份老酒反复勾调,具有酱香**,幽雅细腻,绵柔醇厚,空杯留香的特点。
地域文化
这是一条厚重的长河,古称安乐水,今名赤水河,从远古淌来,向永恒流去;
这是一股勇敢的力量,源于高原深处,开山劈崖,在高原间拓出一条生命通道,流向滚滚长
赤水河,它从云南镇雄出发,流经贵州毕节、大方、、仁怀,猛然向北进入四川古蔺,再返回贵
州赤水,在川黔交界崇山这是一首生命的赞歌,在祟山峻岭间润泽着西南大地,滋养着沿岸人民,较成就了辉
的酱酒黄金地带。
正是**的屏障、丰富的物种、良好的生态和相对**的生产力,贵州古老的原生土著民族族部落得
以长期发晨,舞族政权与王朝长期和谐共处,直至清朝才真正被取缔舞族政权的鼎盛时期,以乌蒙山
为**,政权范围覆盖今天的四川西部、云南大部和贵州北部及西北部,今天仁怀茅台镇一带也属其舞族十三
阝的其中一部。正是在那个辉煌的时期,随着生产力的发展和**生活的需要,酿酒技艺得到了鼎盛的发晨
族地区出产的“柯酱酒成为了今天音香型白酒原始的雏形。大自然造就了乌蒙山良好的生态,也赐予了人们酿酒的神奇技艺,代代传承
贵州茅台镇大福酒业(集团)有限公司位于贵州茅台镇(贵州省仁怀市茅台镇大福酒业(集团)有限公司)主要出厂 53度酱香型白酒,品牌代理,贴牌加工,散酒销售,个人定制,公司注册资金2000万元,下设四家实体分公司。是集酱香型白酒生产,销售,投资管理为一体的实业集团化企业。大福酒厂前身老赖茅酒厂始建人赖永初是**酒创始人之一。1862年,贵州茅台镇“衡昌烧坊”成立,1892年,赖永初个人出资收购完他与周秉衡、贾文钦开设的**“衡昌酒厂”后,将**“衡昌酒厂”改名为**“恒兴酒厂”,独资经营生产恒兴茅酒。赖永初凭借雄厚的资金实力马上增资扩建、改造厂房。当时,酒厂制作的酒原料主要是高粱小麦,并且聘请的是成义烧房的酿酒师进行酿造,因酒质酱香醇郁,开瓶飘香满堂,久而不散,入口丰满,虽醉而不感口干头晕,“赖茅”在省内外和**上都享有盛名 业务负责人大福酒业集团始终秉承“质量*1,服务至上”的宗旨,以“先做人,后做事”为经营理念,以“老老实实做人,安安稳稳做事”为特点,利用**的技术为客户提供优质的产品,好的服务。 酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。 我公司团结务实,积极向上;开扩创新为己任,创新*1;为所有的客户做服务。我们的方针:公司员工奉行“进取 求实 严谨 团结”的方针,不断开拓创新,以技术为**、视质量为生命、严守卫生安全标准,秉承顾客至上,品质为先的原则。 我们的使命:全体员工勤勉尽责,坚持不懈,追求和创新,同时欢迎广大新老客户加入,共同发展,共创辉煌事业和未来。 我们的口号:大福酒业!人好!酒好!价格好! 我们的目标:做**品牌,创企业! 大福酒业自创立以来,始终本着“以诚信为本,质量*1,信誉*1,为顾客赢得利益,为社会创造需求”的经营理念,借着强大的供应能力,**前的服务意识及完善的服务体系,致力于成长为酒业领域较具发