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面食是我国传统主食,消费量巨大。面制品的工业化生产却面临着营养成分单一、品质安全不断受到质疑、风味和口感与传统食品差距巨大、不少生产设备达不到手工加工效果等问题,严重制约面条产业的升级速度。
从早的手工、简易制造工具开始到生产出面条机,经过持续不断的改进,连续智能化和生鲜面连续智能化生产线成套设备问市,为面制品企业和餐饮企业解除了后顾之忧。
干鲜面以精制高蛋白小麦粉为原料,以真空和面及高温快速干燥去水等现代食品科技为手段,成品面条含水率24%-26%,含水介于挂面与鲜切面之间。半干鲜面作为新一代面制品,其口感**方便面、挂面等,食用及保存较鲜面较为便利长久(常温保存60天,0℃~4℃冷藏保存180天)而受到消费者青睐和喜爱,是当前日式面馆、中西快餐、时尚面点连锁餐饮的*面条,很多面制品企业和餐饮企业都在积极推出各种的生鲜面、半干面产品。
半干面设备连续智能化的工艺流程是这样的:面粉—自动配液—真空和面—面团熟化—复合压片—面带熟化—连续压片—定量—切条—上架—高温烘箱—恒温恒湿缓苏—下架—自动包装-成品。
半干面设备的整个和面过程在全封闭的真空状态下进行,能实现自动定量注水,自动开、关盖,自动翻转卸料,自动抽、放真空,和面速度为变频双速(高速水粉混合和低速揉面),和面时间可根据工艺需要设定。
公司所处地理位置优越,交利。
郑州诚旭机械设备有限公司是河南省生产食品机械设备的厂家,生产各种型号挂面机、方便面机,熟鲜面(热干面、卤面)机、手排面机、生鲜面设备等。公司技术力量雄厚,设备,是国内研制、开发、制造食品机械的厂家。