食品设备是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。食品厂设备回收主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。即食品机械回收,是将食品原材料加工成成品或半成品的所**械设备的总称。食品工厂机械与设备有关输送、清洗、热处理、分离、切割粉碎、混合均质、浓缩、干燥、成型、包装、杀菌和冷冻等方面的机械设备。
食品机械安装注意事项:
1、检查机器各部件紧固件是否松动,如果松动则需加以紧固;
2、将机器安放在旁人不易接近的水平地面上;
3、机器下部接**志处必须可靠接地,以免漏电伤人;
4、用户自备全较断开装置(如刀闸),将机器电缆线接入;
5、将刀闸闭合,扳动开关手柄,使机器试运转,机器没有异常声响即可投入使用;
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、等各个领域!
按机械设备的功能分类,实际上是根据设备的单元操作功能分类。一般可将食品机械设备分为筛分与清洗机械、粉碎和切割机械、混合机械、分级分选机械、成型机械,多相分离机械、搅拌及均质机械、蒸煮煎炸机械、蒸发浓缩机械、干燥机械、烘烤机械、冷冻和制冷机械、挤压膨化机械、计量机械、包装与灌装机械、输送机械、泵、换热设备和容器等。
日常保养食品机械设备可分为清洁,检查,紧固,润滑,调整及检验。
一,清洁时设备主体禁止用强水冲刷,避免造成线路短路,清洁设备内外部的渣,避免的滋生。清洗水温适中,不要含有荧光剂等清洁剂清洗。
二,要定期有专人对设备各方面进行检查,有无异常响动,提前发现问题。
三,对于需紧固的部件,定期进行检查紧固。
四,设备需润滑部位定期使用机油或黄油进行润滑,以免造成磨损严重,减少设备的使用寿命。
五,设备出厂前各部分已调整好。但在运输和搬运过程中紧固件可能会松动从而导致位置变化,另外,在更换部件时相关零件也需调整。因此在正式使用前应对机器进行检查及调整。
六,对设备的运行情况、工作精度、磨损或者腐蚀程度进行测量和校验,及时查明和消除设备的隐患,有目的地做好修理前的准备工作,以提高修理质量,缩短修理时间。
由此可见,做好食品机械设备日常的维护与保养至关重要,我们只有做好日常的保养维护工作,才可以延长设备的使用寿命,造成不必要的损失。
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