给袋式自动真空包装机用于休闲小食品如鸡爪、鸭爪、鸭脖、豆干、小鱼仔、鱼块等各类熟食食品进行连续自动化真装的设备,能够自动实现取袋、上袋、打码、撑袋、鼓袋、上料、计量、充填、抽真空、封口、输送等直至成品的全自动化生产,大幅提高生产效率。
真空包装机按基本用途可以分为以下几类:
1、食品真空包装机。此类真空包装机在真装前对温度应有所控制,设备自带冷却系统,因此对保鲜有较高要求。
2、医药真空包装机。此类真空包装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式;由于医药真空包装机应在无尘无菌车间等要求较高的场所使用,因此此类真空包装机还可以应用于无菌要求的食品包装,以达到良好的效果。
3、电子类产品真空包装机。电子类产品使用真空包装机可以起到对内部金属加工件的防潮、防氧化变色的效果。
4、茶叶真空包装机。这是一款集称重、外包装、内包装于一体的机器。茶叶真空包装机的诞生标志着国内茶叶包装水平提升步,真正实现茶叶包装标准化。
常规分:单室真空包装机、双室真空包装机、台式真空包装机、茶叶真空包装机,可对固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子组件、精密仪器表、稀有金属等进行真装,包装效果紧密、牢固、美观。
外抽式
外抽式真空包装机主要分:
(1)继电器+真空发生器
(2)继电器+真空泵
(3)PLC控制+真空泵
(4)PLC控制+液晶显示屏+真空泵
这四种配套都是市场非常广泛的,但是(4)PLC控制+液晶显示屏+真空泵是操作方便,可视化程度高,维修率低的一款。应用于特大件或异型物品来说此机为适合。
真装的主要作用原理:
作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物物失去“生存的环境”。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使和C损失,食素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养。
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