全新横轴搅拌炒锅规格

汉代扬雄的《方言》一书中就已有"糕"的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。一直演变到今天，年糕依旧很受欢迎。年糕的炒制可以使用我们的炒锅设备。早在辽代，据说北京的正月初一，家家就有吃年糕的习俗。到明朝、清朝的时候，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。水果中有很多是怕被氧化的，例如，我们吃的苹果果肉暴露在空气中很容易就会被氧化，味道发生了改变，因此在制作果酱的过程中，怕氧化的可以加盖子进行真空炒制，尽量少接触空气，可以提高产品的品质。郦道元《水经注》云∶东阿有 井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府者，即此也。其井乃济水所注，取井水煮胶，用搅浊水则清。说明阿胶的制作有很多年的历史了，随着发展越来越多的使用炒锅制作。

食品馅料是以植物的果实或块茎､畜禽肉制品､水产制品等为原料,加糖或不加糖,添加或不添加其他辅料,经过炒制加工制作而成的。在炒制的过程中可以应用我们的横轴炒锅，使炒制的馅料味道更佳。大型食堂的生产加工主要应用的设备为炒锅，因为炒锅可以制作很多食物，应用比较方便。一台炒锅可以解决很多问题。我们的横轴炒锅可以为食堂的加工提供方便，加快生产进程，也可以代替人工进行翻炒。高粘度的食物制作过程中很容易出现糊锅的情况，不太好解决，可以选用我们的横轴炒锅代替人工翻炒，炒制过程中不断地搅拌受热均匀，不会粘锅，保证产品的品质，提高生产效率，加快进程。馅料可以为焙烤食品用馅料、冷冻饮品用馅料、速冻食品用馅料；按工艺分为常温保存馅料和冷链保存馅料；按原料分为蓉沙类､果仁类､果蔬类､肉禽制品类､水产制品类等｡炒制可以使用我们的横轴搅拌炒锅。

横轴卧式搅拌锅通过螺旋叶羽和搅拌装置,使物料循环流动并使其充分混合,通过搅拌装置将不断已加热和未加热物料混合均匀,刮边搅拌。技术性能高,操作方便。
使用于高粘度食品物料预煮、配制,槽形锅体、夹套加热(蒸汽),蜗轮减速机传动横轴搅拌,由变频器及无极调速控制搅拌转速,搅拌器采用聚四氟乙烯浆,刮边(翻滚物料)搅拌,无死角,机械传动卸料、复位。
本机使用蒸汽加热系统,便于控制热源,清洁卫生,维修简单方便,操作安全,使用少量蒸汽压力,适于高温加热。



用途：
使用于高粘度食品物料预煮、配制，槽形锅体、夹套加热（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅拌，由变频器及无极调速控制搅拌转速，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边（翻滚物料）搅拌，无死角，机械传动卸料、复位。

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