食品行业性及复杂性,决定了其原材、包装、运输每个环节都不容丝毫懈怠。ISO 22000作为一项**公认的标准,贯穿了整个食品供应链的全过程,包括初级产品加工、食品制造、食品设备生产、食品包装材料生产、运输储存、零售餐饮等等,以确保食品供应链自始至终安全可靠,它也是众多食品零售成员较为看重的质量管理体系。
漳州莆田龙岩ISO22000认证的主要作用、流程和费用构成
本文简单讲解漳州莆田龙岩ISO22000食品安全管理体系认证基本常识,本文由以下部分构成:
漳州莆田龙岩ISO22000认证的主要作用!
ISO22000认证的大概流程!
ISO22000认证的大概构成!
一、现阶段,漳州莆田龙岩ISO22000认证的主要作用!
1、招投标需要,招投标加分,不少招投标企业做证书的目的,招投标有加分。
2、提高管理水平,ISO22000认证是**质量管理体系,可以适当提高企业的管理水平,ISO22000认证的机构重要内容是:PDCA,计划——实施——检查——改进这个流程,权责明确,作业标准明确,作业方法明确,培训考核明确,对企业发展有帮助。
3、客户验厂要求,很多客户要求供应商必须经过ISO22000认证
二、ISO22000认证的大概流程:
1、寻找咨询公司签订咨询协议,也可找认证机构签订认证协议,认证机构会寻找咨询公司进行,根据认证监督管理会要求,认证机构不可以做咨询工作,所有一般要找咨询公司进行。也存在认证机构自行咨询的情况,相当于自己既是教练,也是考官,是不合规的。
2、现场,了解公司的产品、服务、作业标准、作业要求等。
3、编写质量手册、程序文件、规章制度、制定表格。
4、对公司的全流程进行补充、修改。
5、申请一阶段审核。
6、一阶段审核整改。
7、申请二阶段审核。
8、二阶段审核整改。
9、颁发证书
10、每年监督审核
二、漳州莆田龙岩ISO22000认证费用的大概构成:
1、认证费用,一般在6000-10000左右,根据认证机构的选择,价格有适当的差别。
2、咨询费用,一般在1000-5000,左右,根据认证机构的选择,价格有适当的差别。
3、差旅费用,一般在800-2000之间,根据审核员的远近,价格有适当差别,一般是实报实销。
4、计量器校准费用,必要的检测费用,根据公司的实际情况来决定。
5、初审费用合计在7000—17000之间。
6、监督审核费用一般是认证费用5000,咨询费用1500,差旅费用实报实销。
福建厦门ISO22000认证内审员要掌握的审核技巧
1. 要善于提问
如果福建厦门ISO22000认证审核员在现场审核时基本上是按检查表组织提问,则应做到自然、合理,切忌生搬硬套。审核员应保持耐心、礼貌和微笑的姿态,这将有助于克服受审核方人员的畏惧心理。审核员完全可以将同一问题问不同人员,然后探讨不一致的原因。
对现场不同层次和岗位的被访者所提的问题应有所不同,如与管理者交谈时应针对方针、承诺和相关责任,对操作岗位上的员工,则应谈具体的工艺和操作中有关的质量问题。
提问时应尽量提开放式的问题,即避免对方能用“是”、“不是”回答的封闭性问题。提问可以遵循“5W1H”的原则,也可以用“出示、解释、记录、多少、程度、达标率”等关键词为引导,采用易于理解的语言,充分利用审核准备过程中制订的各种检查表,与对方进行公开式的讨论,启发对方的思考和兴趣。
2. 要善于倾听
要记住,信息是通过看、问、听获得的,不能从讲话中获得。
福建厦门ISO22000认证审核员要注意认真听取被访者的回答,并作出适当的反应。首先必须对回答表现出兴趣,保持眼神接触,用适当的口头认可的话语,如“是的”、“我明白了”来表明自己的理解,谈话时要注意观察对方的表情,在受审核方对提问产生误解或答非所问时,审核员应礼貌地加以引导。
3. 要善于观察
审核员要仔细观察现场环境、设备、产品和标记,查看有关记录。对现场发现要进行深入检查以确定审核证据。审核证据是指通过观察、测量、试验或其他手段所获得的符合实际情况的信息,在实际审核中可以用以下两方面作为审核证据:
(1)现场观察及文件审阅中存在的审核证据;
(2)访问时,与被审核的活动负有责任的人的谈话
可以成为审核证据,但还应注意面谈**的信息应通过其他的渠道(包括观察、查阅记录以及现场测试)予以核实。对无法核实的信息应给以标识。传闻以及陪同人员、与被审核的活动无关人员的谈话不能作为审核证据。
4. 要做好记录
审核员应确保审核证据的可追溯性,为此必须详细地进行记录,如采用笔录、录音、照像等方式,所做的记录包括时间、地点、人物、事实描述、凭证材料、涉及的文件、各种标识。这些信息均应字迹清楚、准确具体,易于再查。只有所获取的记录准确、完整,才能为审核结果作出合理的判断。
5. 要善于追踪验证
审核员必须善于比较,追踪从不同来源获取的对同一问题的信息,从差别中判断体系运行状况,必须善于追踪记录与文件,记录与现状的符合情况,并作出结论。审核员必须善于追踪管理体系某一组成部分的来龙去脉,发现问题,获取审核证据。而不是轻信口头答复。
6. 要善于创造一个良好的审核气氛
审核员应平等、和气待人;注意听人讲话,认真作记录;不时用点头、注视、附和等方式表示对谈话感兴趣。索看文件、找人谈话应征求对方同意,发现了不符合要对方签字时,应耐心说明理由,不要采用争吵的方式等等。
福建ISO22000认证流程
做福建ISO22000认证流程和意义是什么?
ISO22000是在食品部门的参与下开发的,它在一个单一的文件中融合了危害分析与关键控制点的原则,包含了**各类食品零售商关键标准的要求。那么做ISO22000认证的流程和意义是什么呢?
福建ISO22000认证流程
1、前期准备:任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定内审员、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录
现场调研:了解贵公司质量管理的基本状况 体系策划:确定人员职能职责、商定咨询工作计划。
2、人员培训:提高管理意识;理解质量管理体系标准的内容及要求;掌握文件编写方法。
文件编写/发布:建立文件化的质量管理体系,并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性;
3、得到贯彻执行。
一次内部审核:培训内部审核组的实际审核能力;检查综合型管理体系的符合性和有效性,查找存在问题并进行整改。
管理审:对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出价。
二次内部审核(必要时):检查质量管理体系的符合性和有效性,完善一次内审中发现的问题。
模拟审核(审核准备):价质量管理体系的符合性、有效性,判断是否可申请认证审核。
认证:经咨询机构前期在企业内建立,运行体系成熟后,企业将向认证公司提交申请,由认证公司安排审核,审核通过,则发给证书。
4、福建ISO22000认证意义
在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织,可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的定结果,向社会证实其控制食品安全危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的**地统一。 食品安全要求是一位的;它不仅直接威胁到消费者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或的公信度。因此,本标准的推广,是具有重要作用和深远意义的。
以上就是福建ISO22000认证流程的简单内容。
福建厦门ISO22000认证,内审员有哪些工作方法
1. 面谈
面谈是福建厦门ISO22000认证现场审核中较为常用的方法。通过与管理者、管理者代表及各部门面谈,可以确认其对各自职责的理解和职责的落实情况;与现场员工的交谈可以判断他们对程序文件和作业书中的要求的了解程度和执行情况,从而判断体系的实施情况。
这里要注意:有时对于交谈所得到的信息,特别是涉及到数据的一些信息,还应该通过其他渠道获取支持信息予以核实,例如通过查阅记录、现场观察来核实面谈所得到的信息,以保证审核的客观性。
2. 查阅文件与记录
福建厦门ISO22000认证体系是一个文件化的体系,查阅文件和记录是现场审核中必须采用的方法,通过文件和记录可以了解体系的要求,可以追溯体系的发展及运行状况,审核中需查阅的主要记录包括:设计审、验证、确认记录、供应商价记录、培训记录、协商与沟通记录、文件控制记录、监测与测量记录、不符合、纠正措施记录、内审记录以及管理审报告等。由于组织的同一类记录往往很多,不可能一一核查。审核员要善于从中选取代表性的样本进行审核。
3. 现场观察
福建厦门ISO22000认证审核员通过自己的眼睛看到的应是真实的,所以审核员应当具备敏锐的观察力,现场观察的方法可用于判断组织在实际工作中是否遵守了程序文件和作业书的要求,这也要求审核员事先熟悉文件对现场的各项主要要求。同时,也不应拘泥于文件的要求,应善于自己发现问题。
现场观察中一个重要的内容是判断有无重要的生产过程被遗漏,要做好这一点,审核员就必须掌握有关的质量知识和法律、法规知识
许多企业在建立体系之初,总希望获证越快越好,但随着工作的深入,企业就会认识到,建立和实施ISO22000体系实际上是一个学习和实践的过程,必须要经过一定的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并**效果,学好标准是前提,编好文件是基础,有效运行是保证,而每一个环节都需要时间作为基本保证条件。
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