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夹层锅替代生铁大锅是食堂主力炊具学校食堂夹层锅炒锅基本介绍:
夹层锅替代生铁大锅成为食堂主力炊具,学校食堂夹层锅炒锅与以前的生铁大锅不同的是,夹层锅材质是不锈钢的,炒菜蒸煮无异味,可自带搅拌功能,保温性能好,存储时间长,加热均匀,不易糊锅。
工作原理:工作时,物料从进料口输送至锅内。然后进气管通蒸汽,达到了工作压力时关闭进气阀门。通蒸气时,如果压力过大,则安全阀自动打开,释放多余的压力。当夹套内有冷凝水时,疏水阀工作,排出冷凝水。加热完毕后,打开卸料阀,物料则排放出来。
产品结构:本设备为系列产品,主要由锅体、进汽、排水、倾翻、搅拌与机架等部分组成。锅体部分由内外锅体焊接而成。内锅体采用不锈钢板,外锅体内翻边部分采用1CR17Mn6Ni5N不锈钢板或Q235普通钢板,球体部分采用Q235普通钢板、1CR17Mn6Ni5N、1Cr18Mn8Ni5N不锈钢板符合GB3274、GB700的规定,采用手工对接焊缝的余高:手工焊0~1.5mm;自动焊0~4mm。焊缝表面不得有裂纹。外锅体内焊有进汽挡板与排冷凝水管。立式锅外锅体下部焊有出料接管,出厂检验符合企业标准。
该设备可以220V/380V电力或者蒸汽为热源,电加热夹层内装电热棒,电热偶及导热油,高可达到150℃,由电控箱控制。具有受热面积大,热效率高,加热均匀,液料沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。该锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热傲氏体型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,电控箱。设备美观,安装容易,操作方便,绝缘性能可靠。
贵州的汪经理现在在出差,计划着这个月中旬出差完毕,汪经理之前微信上跟我咨询了夹层锅,目前汪经理正在项目可研阶段,想让我们根据他的产量和加热方式还有摆放位置给他提供整体方案,我们根据汪经理的要求给他做出了方案,汪经理表示很满意,出完差之后接着就来本公司考察设备。
公司简介:诸城邦厨机械有限公司坐落在恐龙之乡,食品机械之城的诸城市。公司专注于厨房生产线,自动炒锅,夹层锅,真空预冷机的研发,生产制造。产品有行星搅拌炒锅系列,横轴搅拌炒锅系列,夹层锅系列,四十类几十种产品。我们有专业的技术团队,能够为客户量身定做,生产出适合客户的产品