精酿啤酒作为啤酒行业的佼佼者,渐渐的开始在国内火起来,虽然还没有到人尽皆知的程度,但是只要喝过精酿啤酒的人,对于精酿啤酒的口感的多样化而感动心动和青睐。说到精酿啤酒,不得不谈的是做出这样美味口感的精酿啤酒设备。精酿啤酒设备多样化不亚于精酿啤酒种类的多样化,但俗话说万变不离其宗,不管啤酒设备外形怎样的眼花缭乱,终究离不开生产工艺的技术宗旨。糖化美式设备,糖化德式设备,小型精酿酒厂设备,大中型精酿啤酒设备都是围绕在传统技术工艺上去做。
自酿啤酒设备的型号:
目前市场上商用的自酿啤酒设备罐体多为500L;500L的糖化罐搭配500L的发酵罐,以1个500L的糖化罐搭配7个500L的发酵罐为例,这也是行业中说的一拖七,发酵周期我们取7天,所以一拖七的日产量也就是总容积除以发酵周期:7*500/7=500(L),也就是说一拖七的设备可以每天产500L的啤酒。
精酿啤酒设备在人员的配备上也简化了不少。传统的啤酒设备一般需要十几个人来操作看护。而精酿啤酒设备在整个酿酒过程中即使是一个人也可以操作,这对于很多经营场所来说节省了人工成本。
精酿啤酒设备的组成部件方面拆卸灵活,所以后期不管是维修还是保养方面比传统的啤酒设备要方便很多。而且精酿啤酒设备在酿造过程中设备之间搭配协调,所酿造出的鲜啤比传统的啤酒设备更醇香。
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