广昌白莲藕

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白莲藕生长环境
生于池塘、河流等浅水中。采集加工：四季采块根，鲜用或晒干。

白莲藕是一种水培植物，它的叶子与花可以供人观赏，地下茎则可以供人食用，是生活中常见的高营养食材，人们食用白天我以后能吸收丰富植物蛋白和多种，能促进人体代谢，提高人体健康水平，而且它还能凉血，调理脾胃，对维持人体健康有极大的好处。

莲藕分为白莲藕和红莲藕（普通藕）。
他们很大的区别：
红莲藕（普通藕dao）多产zhuan于南方,这种藕个头小,不扎地shu容易挖,但是藕颜色不太好,有点锈迹斑斑的,所以价钱低了点。
白莲藕个头大,色泽,价格高点,但是扎地很深,不太容易挖出。

新选育的十孔浅水藕，具有较强的抗病抗逆性和优良的丰产性，主要表现为个大、丰满、节长，一般每根长达1米以上，重约3～4公斤，亩产量是深水栽培莲藕的2～3倍。尤其是它的品质，在保持质细洁白的原有特点上，进一步改变了食用口感。不管是凉拌还是热炒，都比深水藕更清脆更爽口，且甘甜无渣。特别是经过热水浸烫的藕片，放上一两天，仍然白韧鲜嫩不变色，不像深水白莲藕烫后易变黑，且有污泥味。若在立秋后，荷花有开有谢，嫩藕刚形成时，这时采挖的浅水十孔藕称之为“谢花藕”，又叫“八月花香藕”。这种藕刚一出水就令人心动，枝形如婴儿胖乎乎的小腿，嫩白如圆润的玉臂。可生吃可热烫，咬上一口，脆嫩爽口，鲜味浓郁，唇齿留香，神清气朗，备受人们青睐。
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