长兴岛干冰

实地观察

干冰保鲜使用较少

雪糕蛋糕包装盒上的干冰会损害皮肤，不能接触皮肤，消费者知道吗?包装盒上有没有明确提醒?销售员会提醒消费者吗?记者走访广州各大蛋糕店发现，干冰虽在广州的运用远没有中国香港普遍，但仍有一些店使用。

记者找到了提供干冰包装的某蛋糕天河北分店。它们外卖雪糕蛋糕的包装方式是将蛋糕装入塑料盒，再在外层套上泡沫盒，在塑料盒与泡沫盒的空隙间填入干冰，干冰用袋子独立包装，在蛋糕盒上也有警示说明。“干冰又不可食用，当然要说明啦。”记者在购买过程中，店员也向记者说明干冰低温不可触碰。

看来，大家购买雪糕蛋糕的时候，要看清楚包装说明，多咨询服务员，免得不当操作受尽“皮肉之苦”。

医师诊断

干冰温度较低瞬间可冻伤皮肤

广州干冰使用情况少，所以本地多家并没有干冰冻伤的案例。中国香港冻伤事件正好给我们提了个醒，对干冰的使用可别掉以轻心。广州院*三附属皮肤科副医师翁智胜提醒，不要直接接触干冰，否则，瞬间即可冻伤皮肤。

手不能直接碰干冰

干冰不是冰，不是由水凝结成的，而是无色的气体——二氧化碳凝结而成的。它的温度可以低到-78.5 
℃，它急剧升华的时候，会使周围的空气温度迅速降低。直接接触，皮肤组织受寒冷过度而形成创伤。冻伤之后皮肤就会出现红斑、起水疱，有疼痛感，而水疱破了皮肤自然就会烂。

盐水制冰工艺对盐水的要求
有关温度的确定

很多大型的工厂会利用降温冰块消暑降温，看到大大的冰块，很多朋友会想这么大的冰块是怎样制出来的，对制冰厂的制冰过程都非常感兴趣，下面上海宝合制冰厂为你介绍关于大冰块制冰过程，制作食用冰的流程首先由注水、结冰、离冰这三个步骤组成， 
冰块脱离容器的时候大小刚好，这种方式占用冰箱内部空间小、操作方便卫生，独立成一个部分，较易于分辨，拥有这种制冰方式的多是三门、多门等中冰箱其中很多人都比较重视冰块的透明度，冰块的透明度由冰箱的制冷速度决定着。

订购冰块合理选择制冰厂是很重要的
    近年来随着采用工业大冰块防暑降温应用普及越来越广泛，这也让几乎快要撑不下去的上海制冰行业得到了很好的发展，到了夏季工业大冰块几乎成为了工厂车间主要的防暑降温力量。虽说只是订购冰块而已，但订购冰块合理选择制冰厂是很重要的。如何在众多的制冰厂中准确快捷地挑选且可靠的制冰厂呢？参考下面的原则将会使搬迁不再是个难题。

   

     选择制冰厂的基本原则是货比三家不吃亏。先选择数家（至少两家）制冰厂，在不需承担任何责任的前提下要求给予报价。同时需留意这些公司的声誉、可信性、工作表现记录、顾客反应及索赔服务等。有声誉的公司都会提供书面报价，若制冰厂不愿报价，并列出诸多不报价的原因，便要格外小心，若没有一个书面报价，冰块价格很可能会有意外变故。 

干冰比普通冰块的用途

干冰比普通冰块的冷冻温度低，时间较长。很多冰淇淋、雪糕蛋糕会用干冰保温。

买一个雪糕蛋糕回家或送朋友，这时你会发现这种雪糕蛋糕的包装盒下方板里都装有降温用的“冰粒”——干冰。皮肤科医师提醒，这种干冰温度较低，直接接触会在瞬间造成皮肤伤害，即使隔着塑料包装，长时间接触皮肤后仍会造成红斑、水疱等冻伤。

患者档案

雪糕蛋糕干冰冻伤皮肤

据报道，不久前，中国香港一名女童购买了一款雪糕蛋糕打包回家。她在搭乘公交车回家时，她把装有这些“冰粒”的盒子放在自己的大腿上，然而下车时，竟然发现自己的大腿被隔着牛仔裤被冻伤，出现红印。该女子回家后，发现被冻伤的皮肤范围继续扩大，并且出现水泡。

经医师检查，证实女童大腿为严重冻伤，伤员面积约为身体表面面积的百分之二，留院六日才能出院，两年后，该女童虽已彻底痊愈，但仍有。皮肤科医师提醒，干冰瞬间可冻伤皮肤。

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