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枣林有防风，固沙、降低风速、调节气温、防止和减轻干热风危害的作用，对间作物生长影响颇大。枣树作为防风林的文字记载，早出现于《神异经》中：“北方荒中有枣林，高五十丈，敷张枝条，数里余，疾风不能偃、雷电不能催。”描写了枣树林带的规模和作用。据河南新郑枣树科学研究观测，农枣间作降低风速20-62%，气温降低1.2℃-5.8℃，提高在所温度0.5%-11.3%，土壤含水率提高4.5%-5.1%，蒸发减少8%-44.7%，枣树不仅能在瘠薄土壤中生长，而且耐盐碱（含盐碱<0.3%）。 说起稷山，就会想起闻名国内外的稷山板枣，“稷山枣，枣儿大，核儿小，又甜又脆又好咬。”稷山板枣为什么这样好吃呢?这其中还有一段传说故事。也不清楚在从前什么时候了，稷山县有个村庄，村名叫路村，位于吕梁山脚下。村里有个老实憨厚的青年小伙子，名叫板儿，父母早亡，家里很穷，靠上山打柴维持生活。

定植后1--3年迅速扩大树冠，增加叶面积。要促控结合，多留枝，留壮枝。主要措施为一截、二刻、三拉、四扶、五环割、六回缩。一截是定植当年为了保活、保长，山地园留3--4节打顶截拐，以后每年对枣头枝短截。不论培养中干、主枝还是结果枝组，均要求二次枝(拐则枝)下侧主芽萌发的枣头，不要枣股上主芽萌发的枣头。二刻是凡短截了的二次枝短桩上面1cm处发芽前进行刻伤，深达木质部，以促进主芽萌发形成枣头。三拉是每年萌发的枣头，除中干枣头外，其余枣头角度不达60--70度者，发芽前均需按要求拉枝。如中干过强，也可顺长势较差或有空间的一侧拉斜，以缓和强枝顶端优势，提高坐果率，起到平衡树势的作用。四扶是对因结果多，长势较弱的主枝萌芽前扶(支)起，以减小角度，增强长势，尤其是有加密的枣园，性株要保持较临时性株强的生长势。五环割是指在开花期(6月份)对长势旺的枝进行环割，既能提高坐果率，增进果品品质，又能提高枝芽质量。六回缩是对生长衰弱的树、枝进行更新修剪，回缩至健壮部位，以增强长势。对过旺生长、枝条交叉穿插的进行回缩，控制树冠。山地密植枣园的树形有小冠疏层形、自由纺锤形。

难道已经没人知道它的年龄了吗？当我还在琢磨时，爷爷想了想又说道：“这棵树，从栽下到现在，已经一百三十三年了……。”
原来，我家祖上是从外地搬来的。当时，爷爷的老老爷爷带着儿子，也就是爷爷的老爷爷，来到这儿，并且安了家。第二年，爷爷的老爷爷，便是我的高祖父，亲手栽下了这棵枣树。因为是一百三十四年前搬来的，所以这棵树已经活了一百三十三年。
本来很是平常的一棵树，不知为何，我突然对它有种敬重之情。也许一个看似很普通的东西，当经历过风雨的磨砺与岁月的洗涤之后，它便拥有了一种无形的气魄，让我们不得不肃然起敬。

当前随着果树栽植发展趋势，为了使冬枣提早挂果，早上市场，创造良好的经济效益，枣树的  矮化密植栽培成为主流，在加强常规管理的前提下，矮化密植栽植是利用人工和化学控制的方法使树体矮化，以达到单产大幅度提高的目的。为此，笔者将多年来的冬枣矮化密植实践技术归纳如下：
  一、苗木的选择与消毒。购枣树苗时应选择品种纯正，叶芽饱满，根系多而完整，没有病虫害，离嫁接口10厘米处径粗0.8厘米以上的当年壮苗为好。栽培前将苗根部用600倍液多菌灵混合黄泥浆浸泡一下，以利杀菌有利成活。
  二、栽植密度：栽植枣树苗，应根据不同地域的气候和自己的实际情况栽种不同类型的枣树苗品种，要打破传统的大行大距的栽种模式，大行大距非但不能发挥枣树苗的高产、结果早的优势，其单位面积产量也会低密植园产量。一些枣园随意加大了株行距，减少了栽植株数，浪费了土地的有效使用四积，使产量和经济效益都搞不上去。要适当加大栽植密度，进行合理密植。例如，一般每亩可栽220或333或170株为宜。
  三、枣树苗幼树管理。定植后在30―40厘米处定干，一般每株留2个主枝，当新梢长到30厘米时摘心，促发二次梢增加营养面积。对其他部位的新梢要反复进行摘心并及时疏除过密、直立生长的新梢，对角度较好的新梢进行捋枝，留作辅养枝，也可直接定植二年生苗。
  四、土肥水管理：冬枣树苗矮化密植，单株树挂果多，单位面积产量高，但果园里光照条件不如乔砧树稀植园，因此，肥水供应如稍有不足时，树势则很易衰弱。如若品种是鲜食枣型品种，管理跟不上，树更易早衰。由于上述原因，树进入盛果期后，有些树开花到顶，必须特别注意及时更新修剪。在肥水管理上要保证营养和水分的供应。枣树苗修剪时要注意调整枣树苗势使其均衡，要保持中心干的生长优势，延缓衰老，使树的经济寿命延长。
  五、保叶养树。枣树苗树明年产量高低和果型大小与今年枣树叶脱落早晚关系密切。正常落叶在11月底，叶芽大、花芽饱满、。果实的大小源于果肉细胞的多少和每个果肉细胞的大小。落叶提早，果肉细胞少，迟则多，因而保叶到正常落叶时间，不提早脱落，就成为翌年产量高，果形大的关键。
  六、改善光照条件，增强叶片光合效能。矮化密植枣树苗株数多、枝条多、叶片多，因此，应采取多种措施改善光照条件，增强叶片光合效能。
土、肥、水管理
定植前将土地整平，栽植后中耕松土，进行全园覆草，覆盖20厘米厚的麦草，保持土壤湿度，调节土壤温度。施肥。 每年采收后开沟施入基肥，每株施有机肥50-100公斤，加入多元素果树肥1-2公斤。追肥每年进行三次，4月上旬萌芽前，每株追施尿素0.5-1.0公斤或磷酸二氨0.3-0.7公斤；6月上旬追坐果肥，每株追尿素0.5-1.0公斤；8月上旬追果实膨大肥，每株追人粪尿15-25公斤，并加入多元素果树肥 0.5-1.5公斤，追肥采用多穴或开沟施入，深度10-15厘米，施肥量按树体大小和结果多少而定。叶面喷肥，5-7月份，每隔15天左右，喷一次0.3-0.4%尿素或光和微肥，6月上中旬开花坐果期各喷一次0.3%尿素和0.2%硼砂混合液，8-9月份喷0.3%磷酸二氢钾3-4次。枣果采收后立即喷一次0.5-1%尿素，能有效的延缓叶片衰老，提高光合能力，有利于营养积累。与排水。全年要抓住三次关键水，即萌芽水，花前水、幼果膨大水，以浇透为宜。雨季积水时，急时排水防涝。 及时防治病
1．冬枣枝芽特点。冬枣树有主芽、副芽、不定芽三种。主芽位于发育枝（枣头）顶端和侧生叶腋中，以及结果母枝（枣股）顶端发育枝顶端的主芽，生命活力比较旺盛。副芽位于主芽的侧上方。着生育发育枝中上部的副芽萌发生成结果基枝（二次枝），着生育发育枝下部或结果基枝、结果母枝上的副芽萌发抽生结果枝（枣吊）。不定芽：即萌发的部位和时间不确定，一般在主干，主枝的机械伤口处，由射线薄壁细胞发育而成，它可萌发成新的枣头。不定芽在更新修剪中起着重要作用。冬枣主芽的作用就是萌发枣头，形成树体骨架或结果枝组。整形修剪就是 主芽萌发，培养成骨干枝和结果枝组。
2．幼树整形。冬枣树是强喜光树种，幼树整形修剪应根据不同的密度，采用不同的树形。每667平方米栽植55株左右的采用小冠疏层形；每667平方米栽植80株左右的采用纺锤形；每667平方米栽植100株左右的采用两主枝开心形；行距在8米以上的稀植采用主干疏层形。密植冬枣定干高度60厘米左右，稀植冬枣树定干1米左右，根据各树形的不同结构，采用剪除顶梢，疏除二次枝或将二次枝截留1-2节的方法，在需要培养骨干枝和结果枝组的地方，二次枝基部或二次枝节上的主芽萌发枣头，培养成骨干枝或结果枝组。
3．结果期树的剪修。结果期冬枣树的修剪任务是：保持良好的树形结构，使枝量分布均匀，树冠内光照良好，不断培养更新结果枝组和骨干枝，维持健壮的生长势和较长的结果年限。为达到此目的，要及时疏除徒长枝、竞争枝、交叉枝、过密枝、细弱枝和病虫枝，回缩下垂枝，对骨干枝上抽生的一、二年头生枣，根据空间大小，留3-5个二次枝短截培养成结果枝组。骨干枝延长头下垂衰弱时，进行回缩，用背上枝换头，使其保持60－70度。
4．夏季修剪。 冬枣树生长旺盛，整形修剪要冬剪与夏剪相结合，应以夏剪为主，以利于早成形，丰产。夏季修剪的主要方法是：
（1）枣头摘心。5-8月份在枣头尚未木质化时，保留3－5个二次枝，摘除顶梢，抑制加长生长。花期枣头摘心可提高坐果率，促进幼果生长；骨干枝延长头在适当长度（50－60）厘米摘心，可促生分枝和加粗生长，增加骨干枝的尖削度，增加负载量。
（2）抹芽。生长季节及时抹除骨干枝和树干上萌生的无用枣头，以利于节约营养，防止扰乱树形，影响通风透光。
（3）疏枝。对于密集处的枣头和无利用价值的枣头及时疏除。
（4）拉枝。对着生方位和角度不当的枝，在生长季节趁绿枝柔软，进行拉枝调整。

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