餐厨废水处理设备功率大小 厨房废水处理设备

1.气浮原理
⑴向水中通入空气，产生微细的气泡，使水中的细小悬浮物黏附在空气泡上，随气泡一起上浮到水面，形成浮渣，达到去除水中悬浮物、色度，同时可以降低COD、BOD等污染物，改善水质的目的。
⑵提高气浮效果的措施
   气泡直径越小，数量越多，气浮的效果越好；水中的无机盐类会加速气泡的破裂和合并，降低气浮效果；投加混凝剂PAC或PAM会促进悬浮物凝聚，使其黏附在气泡而上浮；可加入浮选剂使亲水性颗粒表面转化为疏水性物质而黏附在气泡上，随气泡上浮形成浮渣，浮渣由刮渣机刮至污泥池；下层的清水通过集水管排出。处理后清水一部分回流，供溶气系统使用，另一部分则排放。

餐饮废水成分复杂，PH较低、SS高、浊度大、**物含量高，主要包括食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油脂、各种作料、洗涤剂和蛋白质等。根据部分地区餐饮废水检测表明：餐饮废水中COD为300-2633mg/L，SS为300-400mg/L，NH4+-N为6-50mg/L，BOD5为300-900mg/L，pH为5.81-6.55，TN为3.4-45mg/L，含油量为6.7-20mg/L。

操作规程
1、开机步骤
 1）配备加入絮凝剂，配好药剂，启动搅拌系统。
 2）启动溶气泵，关上溶气塔阀门，打开空气流量计旋钮阀门，流量正常保持在25-30L/h左右。待溶气塔压力升压后至0.7-0.8MPa时缓慢打开溶气塔出口阀门，控制好罐内压力在0.3-0.4MPa处左右。
  3）开启气浮机进水泵，（水泵出口阀门已调好*在动）再打开加药流量计旋钮阀门，向污水中加入的药剂量（PAC为20-30L/h，PAM为PAC的1/10左右。（在溶气系统工作5-8分钟，待溶气系统工作正常后，再开启污水泵）
  4）根据出水水质变化，调整加药量、进水量，保证出水水质。
 5）根据浮渣生成情况，启动刮渣机进行刮渣。
 6）开机后应检查气浮进水和排水系统，实现进出水的平衡，保证气浮正常工作。
3、停机步骤
  1）关闭刮渣机。
  2）关闭气浮进水泵，关闭加药流量计。
3）关闭溶气泵，关闭空气流量计，关闭溶气塔出口阀门。

餐饮废水工程概况
根据资料所知，一个餐饮酒店的用餐量为600人/天，按每人每天耗水量25L计算，600人/天的食堂的产生的污水量约为15m3/天。200人/天的食堂的产生的污水量约为5m3/天，考虑到水量变化以及留有一定的处理余地，600人/天的食堂的产生的污水量为20m3/天，200人/天的食堂的产生的污水量为8m3/天。50-100人/天的食堂的产生的污水量为3-5m3/天。
设计参数及排放要求
1、技术参数
1.厨房用餐人数：约3000m人/天；
2.油烟浓度：40～50mg/m3，
3.烟气量：≤60000m3/h，
4.烟气温度：≤80℃。
5.废水量60m3/d，（按系数500L/100m2·d系数计算）。
2、排放要求
厨房的油烟经过治理后达到饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中的排放要求。
废水经过隔油沉淀后进入医院污水处理站进行再处理，通过**管网排放至市政污水处理厂进一步处理。
3、处理工艺
餐饮废水指饭店、宾馆等饮食行业排放的含油潲水。主要成分是剩余食物和水，以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等**物为主要成分，具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。根据**要求，餐饮行业必须对所产生的废水进行隔油预处理。
根据厨房油烟的性质及**的要求，本工程采用静电除油烟处理工艺处理该油烟。
3.1、油烟工艺流程：
炉灶油烟→集烟罩→除油烟机→风机→烟管→低空排放
3.2、隔油工艺流程：
厨房废水→格栅→隔油净化装置→医院污水处理站→**管网
3.3风机噪声处理
风机需外装隔声罩并在风机进、出口加上气流。
3.4、工艺说明：
厨房排放的油烟经烟罩收集后进入静电除油烟机，在静电除油烟机中，在高压静电场产生的电子及离子的作用下，油烟中的动植物油粒子被捕捉，并被依附在电场中，通过自动清洗装置清洗使动植物油粒子收集在特设的装置中，从而有效去除油烟中的油粒子及气味，然后油烟通过风机经烟管达标低空排放。
厨房废水通过厨房地下排水明渠汇集至隔油净化装置，在隔油净化装置前段设置人工格栅，骨渣、瓜菜皮、剩饭菜等大颗粒渣物，渣物人工清理至垃圾房，统一处置，废水进入隔油沉淀池进行加热处理，浮油以及大部分沉渣在此得到分离，人工定期清理，处理后废水流入**管网。

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