快餐的消费市场:
1、一些企业,蓝领人员的会议餐、晚餐。
2、某些大型的团体订餐供应。
3、商业公司集体饮食。
4、工业企业团膳项目。
那投资快餐店有哪些优势呢?
1、市场的需求量较大;
2、所需成本较小;
3、不需要很大的商铺,只要具备相应的加工厨房和活动空间即可;
4、风险小;
5、经营管理相对简单,发展空间很大。
东莞食堂承包合作方式:
1、本公司提供厨房、餐厅、厨具设备等。
2、食堂所需的水、电以及燃料费由承担方负责。
3、食堂工作人员的工资、福利及其它费用由承包方负责。
4、交纳保证金(注:1、违约保证金;2、意外中毒保证金;3、其他属于承包方责任的保证金用)。
5、承包期间必须添置或需要更换的厨房设备,由承包方提出申请,经公司同意后并负责添置,经营期间如人为损坏或丢失,由承包方照价赔偿,自然损耗除外,合作期满按交接清单交还设施。
6、由承包方和公司每季度进行联合员工满意度调查,达不到就餐人员60%以上满意的,本公司可根据实际情况对承包方处以100-500元的经济处罚。
7、公司可安排专人对承包方的的菜肴加工原材料进行不定期抽检,当发现与约定标准不一致时,可根据实际情况对承包方处以50-500元的经济处罚。
8、承包方须根据大部分员工的要求更换厨师或菜肴口味。
9、根据双方约定,东莞食堂承包由承包方先试经营一个月,试经营期满,根据员工对菜肴的口味、质量、数量、价格、服务、卫生等的满意程度决定后续承包经营事宜。
10、双方约定合作时间为1年,期间任何一方提出解约必须提前30天书面告知对方。若某期员工的满意度不足60%的,公司可单方面提出解约。
11、承包方承诺所签订协议之后,是由承包方自己经营,不存在给第三方经营,如若经公司查出有行为的,以承包方自动放弃经营论处,以上所交保证金不予退还。
【公司服务范围】:
1.员工食堂承包(公司企业,事业单位,学校,员工饭堂承包服务);
2.公司食堂策划(餐费的合理安排,厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
3.员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级,厨具较新。
4.工作餐配送,工地快餐盒饭配送,营养餐配送。
5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
6.承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
【从事】:东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包|东莞粮油配送|东莞蔬菜配送|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞食材配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|
为了使食堂各类指标较加贴切大多数就餐员工,在整体上改善伙食质量,特制订如下伙食意见调查表格,请各位同仁填写后交予部门主管。
姓名: 部门班组: 性别: : 省: 日期:
1、口味偏向(相对大众化):
辣味: ( )A、要辣些 B、一般辣 C、清淡辣 D、不辣
咸味: ( )A、要咸些 B、有点咸 C、不淡不咸 D、清淡
食油: ( )A、多放油 B、一般 C、少点油
希望添加调料(如味精、鸡精、干辣椒等):
2、希望几荤几素:( )荤( )素 其他:
3、饭菜份量(按目前的食堂):
米饭:( )A、少了 B、足够 C、太多
荤菜:( )A、少了 B、足够 C、太多
素菜:( )A、少了 B、足够 C、太多
4、评价食堂饭菜的整体质量:( )
A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意
原因:
5、评价食堂菜品口味:( )
A、非常喜欢 B、喜欢 C、一般 D、不喜欢 F、非常不喜欢
原因:
6、评价食堂及其周边环境的整体卫生:( )
A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意
原因:
7、评价厨工的服务质量:( )
A、非常满意 B、满意 C、一般 D、不满意 E、非常不满意
原因:
8、建议食堂改善之处:( )
A、肉菜份量 B、饭菜味道 C、菜式品种 D、服务 E、卫生整洁
其他:
9、因食堂各种遭受而引起不满之应对:( )
A、找食堂主管投诉 B、到厂里上级投诉 C、无所谓 D、气愤但忍着 E、马上吵闹
其他:
10、希望食堂增加些其他项目:( )
A节假日的宣传活动 B多样化供餐服务 C完善的监督体制
其他:
11、对于食堂,请给出您的一些宝贵意见:
企业如何选择合格的东莞食堂承包
一、承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供较好的服务。
二、东莞食堂承包是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。
三、必须实地考查承包商的投资规模,慎重承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
【公司服务范围】:
1.员工食堂承包(公司企业,事业单位,学校,员工饭堂承包服务);
2.公司食堂策划(餐费的合理安排,厨房平面布局,供餐方式的优选,人员配置);
3.员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级,厨具较新。
4.工作餐配送,工地快餐盒饭配送,营养餐配送。
5.蔬菜粮油配送(米、油、配料、冻品、果菜平价配送);
6.承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
【从事】:东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包|东莞粮油配送|东莞蔬菜配送|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞食材配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|
以下是员工食堂外包优势:
一、劳资矛盾转移
员工的情绪较易在食堂爆发,如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等,若是处理不当矛头就直接针对工厂企业。无形中加大了管理成本。食堂承包优势,食堂外包优势,食堂外包好处,食堂承包好处
当客户将食堂承包予我司经营时,客户便与员工站在同一立场,员工的情绪矛头指向只能由贵司转向我司。
我司的每个食堂经理或主管,均受过应对环境及服务体系的培训,并至少积累三年的实践经验。应对食堂突发事件均有*特的解决之道。
二、服务周到
餐饮是服务性行业,食堂经营也不例外。
客户自营食堂时,厨房员工与车间生产员工均属工厂企业同事,无所谓谁服务谁,谁伺候谁;“我炒好我的菜就行了”,“我清洁好地板就OK了”;服务意识无从谈起。使得员工用餐就好像求爷爷告奶奶一样。小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工,易不利于招工。
我司从成立之时便定位为服务公司,擅长餐饮服务客户,应对客户合理及不合理的要求从不直接抗拒及对撞,而是将问题分析出来以期客户理解。
“客户是上帝”是我司一直灌输给每个员工的理念。
三、人才灵活调换
有了十几年食堂经营发展的基础,目前我司常备一定数量的储备(食堂主管及厨师)。平时各个食堂相互调配到各饭堂协助各项工作学习培训,如有新进食堂便可马上起用。
我司还与新东方烹饪学校达成战略合作伙伴广揽烹饪及其管理人才。
按我司常规,食堂三个调换厨师一次,以求变换更多的菜式菜色,来满足就餐员工的口味。调换厨师前应预先告知客户。
四、食品价格较易掌控
我们长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料,或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴,或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商,以**市场批发价直接从厂家发货配送。并以资源整合优势直接降低储运及经营成本。
自营的采购基本上是由本地近的市场采购,食品流通环节有区域运营商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等,再到自营采购手中已是被赚好几笔费用,当然还要承当其中来回折腾的运输费用。
相对于客户自营食堂,我司此项足以让客户在食堂餐饮方面较加省钱!
五、菜式口味较贴心
自营食堂招聘厨师进来以后,如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师。厨师也落得个悠闲自得,炒好自己的几个菜便是完成任务。倒是苦了就餐的员工,长期或常年忍受一个厨师做出的饭菜口味。
做出好菜是要花时间与劳力的,从列菜谱、采购、选材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品温控等,一环扣一环都必须认认真真;如果都轻视这些环节而又没人去管控,有谁愿意再做这么复杂的工序呢?
而这些均是我司每个食堂必须的流程,由主管管控,各班组人员执行。而且我们的厨师一经就餐员工投诉炒菜的饭菜不符口味,即可更换。我司的三个月常规厨师轮换制度亦是保证了就餐员工的口味较新。
六、菜谱花样变化无穷
2005年10月1日我司举办厨艺大赛,厨师梁意彪仅用一肉二蔬(菜)三个主料,任意搭配配料,便做出18道菜色艳丽、风味各异、香喷美味的菜品。饭堂承包好处,饭堂承包优势,饭堂外包优势,饭堂发包优势
不断地通过各个食堂及厨师的经营交流,我司持续挖掘并积累食堂各式菜谱,使就餐员工吃到较丰富多彩的美味佳肴。
除非是客户员工特爱吃的菜式或客户有要求的,否则我司各食堂的每周菜谱均不允许有重复菜品的现象。我们相信,只有不断的进取,才不会被淘汰。
七、特色餐饮随时开设
由于专注餐饮,我司积累十几年的特色餐饮的经营经验,并储备了大量各式餐饮人才;对不同的客户提供相应的餐饮服务。
风味各异的麻辣烫及西式快餐较受青年人喜爱;丰富的面食窗口广受北方人欢迎,两广人多的则开设广式腊味蒸饭;吃久了竹筒饭就改成煲仔饭等等。
八、避免管理漏洞
大白菜今天的价格是0.35元/斤,明天可能就是0.85元/斤;肉菜粮油的重量是否与实际相符……;无法掌控的市场变化等因素,致使客户自营食堂成了不可避免的灰色管理地带,也是员工投诉大的地方之一。
食堂若交予我司经营,则客户烦恼之事就变得简单明了。只要与就餐员工同一立场,并对食堂监督到位;如此在餐饮方面,既可避免工厂企业与员工直接对撞而造成矛盾,又可毫无顾忌的监视食堂运作,校对菜肴出品质量,并作出相应的警告与处罚!
现在很多的企业都会在公司设立食堂,这是为了能够让员工们可以在下班休息的这段时间方便三餐的需求。不过设立食堂还是需要企业有较多的员工的情况下,而对于公司员工没那么多的企业则会选择快餐配送公司来供应工作日的三餐需求。那么在选择快餐配送服务时应该要注意哪些问题?
1、合理的收费价格同时能够保证营养均衡
不管是需要哪种服务在价格上都应该要有所了解,对于价格也应该要合理的收费这样对于企业来说才能够减少成本开支。而高质量的快餐配送能够满足合适的价格,同时确保三餐的营养均衡为企业的员工考虑到健康问题。这样的快餐服务公司才能够长久的与企业进行合作员工满意则企业也就满意。
2、卫生条件问题
开餐饮行业的都必须要持有才能够上班,这也是为了顾客的饮食健康着想。而对于做快餐配送的公司来讲这一点较加的重要,因为需要为公司很多的员工准备快餐。所以的快餐配送都应该要具备良好的卫生条件定期做好清洁工作,对于每天的厨房环境都应该收拾干净避免卫生问题,在选择快餐配送公司这一点是非常的重要。
3、快餐公司的服务质量
不管是哪一个行业在服务这件事情上都是很重要的事情,只有服务好了才能吸引更多的客户愿意合作。而在选择快餐配送也是如此,好的服务能够让员工吃的开心满意度高的情况下可以达到长久的合作。
广东盛农膳食服务公司是专业提供工厂学校饭堂承包、企事业单位食堂承包,工厂食堂蔬菜配送,新鲜蔬菜粮油批发,及东莞农副产品配送,员工食堂托管、饭堂升级装修设计等综合性膳食服务公司。经过十多年的努力拼搏进取,赢得了广大客户的长期信赖与支持提供膳食。目前服务的范围覆盖东莞大岭山、樟木头、长安、厚街、虎门、茶山、大朗、横沥、常平、寮步、万江、黄江、桥头、塘厦、高埗、东坑、石碣、石龙、石排、企石、凤岗、清溪、望牛墩等东莞地区,在惠州、深圳、广州、佛山、江门、中山、肇庆、河源等城市设有膳食服务分部。 公司自1998年成立以来规模不断的扩大,现拥有5000平方米加工配送中心、干货仓库、冷冻库、冰鲜库、专业检测室为一体。与大型蔬菜基地建立了长期友好合作关系,保证提供新的鲜蔬菜瓜果;猪肉、牛肉、羊肉全部由东莞市肉联厂供应,经有效检疫,保证卫生、。我们严把质量关,为了客户放心食用,将提供供应物品有效检疫报告,并实行专人专制,同时加强售后服务工作,如客户对送货质量的不满,我们无条件退回货并及时更换商品在时间里给客户送达。 公司所有食品采购来源清晰、、可靠。蔬菜来源于各地大型蔬菜基地,经市****专业检疫人员严格检测的规范市场采购,绝不允许在一般农贸市场或超市随便采购。从而杜绝含农药或重金属污染过的蔬菜,肉类,家禽、蛋品必须是国家门经过检疫合格。大米、食用油、食用盐、酱油等全部食品必须在**部门严格注册管理厂家直接批发,绝 不会为了降低成本而通过五花八门途径进入,本公司还有严格检测食品的管理程序来管理食品进入,从食物采购来源、分类、清洁配制到配送服务都严格按IS9001/ISO22000食品质量体系认证标准的规定程序来管理。 广东盛农膳食公司近年来广揽烹饪人才及企业管理人才,现已具有雄厚的餐饮服务实力,拥有大型种植基地,并与各地养殖、种植基地、大型农批市场直接挂勾。本着“以质量求生存,以信誉求市场,以创新求发展”的经营理念,秉承“以人为本,以食为天”的宗旨,运用规范的管理体系,为公司树立了良好的企业形象,得到广大客户的一致**。不断的加大厨师团队建设提升膳食服务品质,培养和储备了一大批的优秀的管理、技术人才,以科学的管理模式,精湛的烹饪技术,为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。同时聘请了卫生监督机构在公司设立培训部对清洁卫生进行专业的培训,我们从优秀的队伍中抽出骨干,提升为训导厨师、训导厨工及训导服务员,按公司的培训计划及教程安排,由训导厨师负责实施培训计划的实施。 回顾过去,展望未来,盛农膳食公司全体同仁将一如既往地为客户提供优质、经济、营养、卫生的膳食服务,较期待着能与贵公司合作共赢,携手共创美好的明天!欢迎来电洽谈!谢谢您的关照!