上海市餐厨废弃油脂管理总体情况及油水分离器生产经营使用基本要求
上海市食品药品安全会办公室
前言:党、高度重视“地沟油”治理工作,2010年国办下发关于加强“地沟油”整治和餐厨废弃物管理的意见, 2017年国办再次下发关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见。
1.2005年,上海市令第45号 颁布《上海市餐厨垃圾处理管理办法》,其中包含餐厨废弃油脂管理 。
2.2011年,《上海市办公厅转发市食安办关于进一步加强餐厨废弃油脂从严若干意见的通知》(沪府办发〔2011〕54号 )。
3.2012年,制定颁布上海市令第97号。
30日,记者在九龙大酒店雄楚店看厨房间看到,厨师将一桶桶泔水倒入一个约2平方米的三相分离装置,3分钟后,油、渣、水自动分离。水份排出后,留下油与剩菜饭和骨渣,然后再倒入的塑料桶内,再由运输车辆,运送到处理厂处理。
2016年,武汉相继建成4座餐厨垃圾处理厂,处理泔水的能力每天可达800吨。这意味着该市餐馆酒店的泔水全部纳入无害化处理。此举不仅防止地沟油流向市民餐桌,还可以将泔水变废为宝,变成生物柴油,产生的沼气用来发电,沼渣制成有机肥料。
“现有的泔水处理设施,对于日益增长的泔水,有些吃力了。”武汉市垃圾无害化处理中心相关人士说,另一座日产800吨的餐厨垃圾处理厂,还在规划之中。因此,从源头减少泔水,成为当务之急。
从10月15日起,江城启动餐厨垃圾减量行动。武汉要求餐饮单位在餐厨废弃物收运前剔除收集容器中的杂物杂质,鼓励大中型餐饮单位,安装“油、水、渣”三相分离装置。目前,该市447家大中型餐饮单位,全部安装了该装置。每天处理泔水不到900吨,减量100余吨。
武汉相关负责人表示,从下月起,通过推行安装三相分离装置和严格检查执法,提升收集质量,杜绝混装混运,不断提升餐厨废弃物减量化、资源化、无害化处理水平。
实施电子信息化
所有餐厨废弃油脂产生、收运、处置单位必须纳入电子信息化系统,数据实时上传,实施实时。
2015年4月,市食安办、市绿化市容局、市局3部门联合印发《关于推进本市餐厨废弃油脂收运处置信息化管理等相关工作的通知》(沪食安办〔2015〕33号 ),要求实现电子信息化全覆盖。
实施回收激励机制
由原来的产生付费转为有偿回收,收购价格按照本市餐饮烹饪行业协会、食品协会和市容环境卫生行业协会制定的餐厨废弃油脂收购价确定。目前确定的价为0.8-1.2元/公斤。
.油水分离器与传统隔油池比较优势
(1)传统的隔油池较多安装在室外,容易被不法分子非法打捞“地沟油”;而油水分离器一般安装在室内,其分离出来的餐厨废弃油脂自动进入密闭的储油容器,该储油容器要求必须装锁,有利于防止非法收运。
(2)传统的隔油池只是解决排入污水管道餐饮废水的油污去除问题,而油水分离器具有固液分离和油水分离的双重功能,既有助于实现餐厨垃圾的减量化,又有利于减少不法分子利用泔脚从事餐厨废弃油脂违法犯罪活动的机会,同时通过油水分离也可使污水排放达到环保要求。
连云港市部门自7月1日起,在市区范围内开展餐厨废弃物专项整治“百日行动”,将餐厨垃圾精准分类、减量处置列为重要责任清单,要求全市4000多家大中型餐饮单位、、学校、食堂等要在8月底前完成安装油水分离器或者隔油池等污染防治设施。
近日,记者在通灌路上某餐馆后厨内看到,根据后厨的灶台实际数量,该厨房安装了三台油水分离器。厨师长告诉记者,“过去后厨产生的灶台污水全部流入下水道,油水分离器能将剩饭、剩菜、刷锅水中的油与水及固体废弃物实现分离处理,在油进入地沟前就给它找了新去处。”
“设置油水分离器或者隔油池等污染防治设施,可以避免餐厨污水直接排放进雨污管道而导致管道堵塞、腐蚀,以及水源污染。”据海州队路南二中队中队长仲拓介绍,“部门将对餐厨油水分离器的设置进行监督,后厨的油水不能直排下水管道,对一些不履行《连云港市餐厨废弃物管理办法》要求的商户进行书面的整改和相关的查处。”
“根据前期排查,全市约4000多家大中型餐饮单位、、学校、食堂等均已与金驰公司签订了收运合同,这些餐厨废弃物产生单位将在8月底前完成油水分离器或者隔油池等污染防治设施安装,这也是本次餐厨废弃物专项整治‘百日行动’建立长效管理机制的重要举措。”据市支队副支队长刘丙军介绍:“通过建立责任清单的制度,即餐厨废弃物产生单位责任清单,收运、处置单位责任清单,区部门责任清单以及我们市部门责任清单。明确各方主体的责任和义务,对履责不到位的责任单位,将严格按照《连云港市餐厨废弃物管理办法》的相关规定,予以责任追究。”
现在很多的企业都在为污水的排放感到发愁,主要是随着现在污水的排放量增加国家的相关部门也做出了相应的处罚,一旦排放的污水不能达到国家的标准,那么就会得到国家相应的处罚,不过现在的隔油池为各位老板解决了这一难题。随着这样设备的产生,很多老板都不在为污水的排放感到发愁了,有很多的污水含有很多化学的物质,但是我们也是生产出相应的设备来解决这样的问题,那么关于隔油池到底有多少种类呢?今天小编就为大家细细的讲解一下关于隔油池的分类:
一、按安装方式:
1、地上式;
2、地埋式;
3、半地上半地埋式;
二、按功能可以分为:自动刮油隔油池;
三、按材质:
1、不锈钢隔油池;
2、玻璃钢隔油池;
以上就是关于隔油池的几种分类,要是还有什么不太理解的可以联系公司,公司的相关技术人员可以为大家详细讲解。
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