据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类
饼干在我国发展至今,行业逐步成熟,产品日新月异,健康、制作优良的饼干不迭交替,根据国家轻工业部颁布的行业标准,中国的饼干产品被分为11个种类,包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷饼干、粘花饼干、水泡饼干。可见饼干行业在我国得到了充分的发展,这依靠全国居民生活习惯及水平的提高、朗正饼干生产厂家的不断努力和饼干机械设备制造商的不断创新。
酥性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂和其他辅料,经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的,断面结构呈现多孔状组织,口感疏松的烘焙食品。如奶油饼干、葱香饼干、芝麻饼干、蛋酥饼干等。
大饼干生产商为吸引消费者而各出绝招的时候,各类休闲食品、快餐食品异军突起。薯片、膨化食品、汉堡、比萨等纷纷登场,为消费者提供了更多的选择。这些食品挤占了一部分饼干市场,缩小了整个饼干行业的市场份额。企业若想在行业中立足,必须依靠不断创新和新产品的研制,从而引导、推动消费。
中国山东省企业——山东朗正机械设备有限公司,位于中国济南市。“朗正机械"是中国干燥设备行业的大型生产企业,拥有自营进出口权。“朗正机械"通过了ISO9001:2000质量认证体系认证,尽则至善地**行业发展。多年来,公司主要从事膨化设备的研究与开发,经营单双螺杆膨化主机,烤箱,烘干机,休闲食品生产线,宠物食品生产线,组织蛋白生产线,并且拥有强大的非标设备的设计、制造及工程能力,成果颇丰、业绩。产品覆盖全国,同时也辐射美国、阿根廷、印度尼西亚、闽台、以色列、南非、苏丹、韩国、泰国、越南、印尼、菲律宾等各国。 公司以“做膨化行业**创企业"为远景目标,汇聚了批高层次、高素质的人才;运用的MRP系统对公司的各种资源和整个生产、经营过程实施有效地组织、协调、规范和控制;同时,长期与有关科研机构、行业实行技术交流,不断提升科研创新能力。努力以“优势人才、优势管理、优势技术,优势装备"打造强势企业。 公司全面贯彻ISO9001-2009**质量管理体系,严格按照“1S”标准实施现场管理,各产品系列均通过CE安全认证。 公司在产品研发上创造了十多项国内,拥有四十多项国家。是产品;商标是着名商标;机械是中国膨化食品机械领域的之一。 公司秉承“做正、做实,做专、做精,做强、做长”的经营原则,以质量为根本、以创新为灵魂、以客户为荣尊。充分发挥公司拥有的技术、管理和工艺装备的优势,以“精雕细琢,用心服务”的工匠精神,为客户提供产品及整体解决方案。 致力成为膨化食品行业**合作伙伴,目前已有200多部设备服务于美国、英国、俄罗斯、意大利、法国、西班牙、日本等发达国家和地区;上千台设备服务于国内各大中型食品制造企业。 在激烈的市场竞争中,愿与您携手并进,同承风雨,共铸辉煌!