自贡生蚝供应商 牡蛎批发 口感清甜爽滑

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牡蛎肉中含有多种、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。

日本的牡蛎大部分与中国相同，各国的牡蛎主要有食用牡蛎、美国牡蛎、欧洲牡蛎，其总产量在贝类中居**。中国汉朝时即开始插竹养蛎，至今已有2000多年的历史。

牡蛎肉
作为一种常见的经济性养殖贝类，牡蛎的药用和食用早已被人们所认识，其味美肉细，易于消化。干肉中含有蛋白质45%~52%，脂肪7%~11%，总糖19%~38%，此外，还含有丰富的，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。浓缩后称“蚝油”；肉可鲜吃或制成干品，即传统的名产品“蚝豉”。

根据文献报道，牡蛎尚有制酸、降压、、防衰老的作用。因此，牡蛎在中国已由批准列为批既是药材又可作食品的。
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