大吸油烟机是我们生活中餐饮业使用频繁的电器之一,也是脏的一种。但是,对于吸油烟机的维修,95%以上的餐饮业人士并没有正确的认识。他们原以为吸油烟机的维修只是普通的表面清洁,却不知道清洁吸油烟机重要的是它的内部。人们忽视了对吸油烟机的维护保养,终导致吸油烟机的使用寿命缩短,耗电量增加,对人体健康危害较大。
大型油烟机不清晰的危害:
易损坏电机
人士做过这样一个试验:吸油烟机长时间没有清洗,启动时电流是正常值的3-6倍,这很容易烧坏电机。因此,定期清洗吸油烟机是对电动机的良好保护!并能达到节电的效果!
缩短吸油烟机的使用寿命
吸油烟机使用时间长了,油污染也随着时间的推移而累积。大量油污氧化形成酸性物质,腐蚀吸油烟机,使吸油烟机生锈,加速吸油烟机的老化,缩短吸油烟机的使用寿命。
大大降低吸油烟机的吸力
吸油烟机吸油量下降的主要原因之一是机油。吸油烟机的叶轮和烟道上粘有大量的油,这肯定会增加叶轮的重量,增加风轮的旋转动能,使风机的运行较加困难,吸油量大大降低。
大型抽油烟机清洗方法
先取一个塑料瓶,用针在盖上戳10余个小孔,或者找个喷壶,然后,装入适量的清洁精,再加满温热水摇动均匀,启动油烟机,用盛满清洁精的塑料瓶朝待洗部位喷射清洗液,此时可见油污及脏水一道流入储油斗中。瓶内的清洗液用完之后,继续配制,重复清洗。直至流出的脏水变清为止,一般清洗3遍就可冲洗干净。
大型抽油烟机还可以将锅内冷水烧沸,待有蒸汽不断排出时取下锅盖,打开抽油烟机,将蒸汽水柱对准旋转扇叶,由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件,油污水就会循道流入废油杯里,直到油杯里没有油为止。
让抽油烟机保持洁净的小窍门
每次使用完抽烟机后趁热清洁
每次炒完菜后让抽油烟机持续运转 30 秒 ~1 分钟,将残留在空气中的油烟水气及未燃烧完全的一氧化碳抽出屋外。
趁油烟机上还有余热,就用抹布将表面略为擦拭一遍,这样便可以保持清洁。
吸油烟机清洗—扇叶的清洁
洗洁精、食醋浸泡法。将扇叶小心拆下,浸泡在用2毫升洗洁精和50食醋混合的一盆热水中,浸泡约15分钟后,再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗,要注意将溶液湿度保持在60℃左右,去污力才好。这种自行调配的清洗液被对手部皮肤和眼内黏膜无,对油烟机无腐蚀,清洗后表面仍保持原有光泽。
定期清洗厨房的道是非常必要的。由于长期使用大型厨房排烟管,管道内壁会沉积一层油污。如果不及时清理,很容易引起火灾。因此,有必要定期清理厨房的道,以免发生火灾和危险。
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