蔬菜漂烫机可以根据产品不同做不同设计,产品的尺寸、配置根据不同的产品、产量、工艺等定做。产品漂烫杀青后用于水饺馅、包子馅料等产品前道加工工序使用,通过设备进行操作可以有效的控制其漂烫的时间及温度,提高产品的品质,减少员工的劳动力。蔬菜漂烫机流水线主要组成设备有:蔬菜漂烫机和冷却池组成。漂烫池的输送方式有网带输送和链板输送两种,根据不同的物料输送方式也会有所差别。对于漂烫漂浮的蔬菜可以加气泡发生装置,利用气泡的鼓动将蔬菜鼓动起来有效的防止了物料的堆积。还可以在漂烫池内加上压网带将漂浮的蔬菜 的压入水中,保证了蔬菜的漂烫均匀。
漂烫结束后的蔬菜利用输送的网带输送到冷却池内进行快速的冷却使用,将漂烫的蔬菜的温度快速的降到常温,防止剩余的热量将菜焖烂影响口感。冷却池内不断的有自来水注入可以保证冷却用水的温度不升高。
蒸煮漂烫机该设备采用电能或蒸汽为能源,是根据热力学原理及针对食品的各项要求设计制造的,可对不同规格的制品进行漂烫。漂烫时间、温度实现自动控制,漂烫过程简单、安全。节省水耗、节约能源,漂烫机主要用于蔬菜、花瓣类植物的加工使用。漂烫机的目的是保色的作用。
全自动蒸煮机采用了底部倾斜面、保温装置、循环水系统、溢流槽、蒸汽引导装置等配置,让产品在内部蒸煮的 均匀,产品品质充分。设备在生产的过程中内部都加入了防护装置,防止物料在清洗、蒸煮的过程中的碰撞损伤。
整机采用SUS304不锈钢制作,符合国家食品出口标准。输送平稳,速度可调,可根据蒸煮灭菌产品的要求对温度和时间进行调整。物料随输送带运动行进,能够避免对输送物的损坏。噪音较小,适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单,便于维护。设备配有疏水阀,跟手动疏水阀。在工作前用手的疏水阀效果更好。部分要求高的产品,需要配备热水箱,以保证漂烫机内的水温快速提成,从而稳定设备性能。设备速度可调,采用变频调速。具体的漂烫时间需详细说明,便于在区间内配备速比适合的减速机。
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