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筑信咨询分析师认为,中国冷链物流的巨大市场吸引了众多参与者进入市场,市场参与者也很多,但目前还没有一家具有明显优势的。许多国际同行纷纷进入中国。在产品同质化问题尚未解决的情况下,品牌声誉建设将成为冷链物流企业竞争的关键因素。冷链物流涉及产品安全和新鲜度,产品服务质量和口碑对品牌建设相对更为重要。
从制冷科学的角度来看,冷链物流的核心不是完全的“冷”,而是“恒温”,即将温度控制在一定范围内。可分为低温(-25℃)、冷冻(-18℃)、制冷(-10℃)、恒温(18℃)、常温等不同温度区。不同的产品需要不同的储存温度。因此,冷链更准确的术语实际上是温度控制供应链,即在适当的温度和湿度控制下对商品流通过程的管理。这也反映了冷链的技术性和差。无论什么样的商品怕热,都是用一种温度来控制温度,无法实现真正的冷链。
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程,如图1所示。与常温物流相比,冷链物流需要持续保持低温、涉及学科更多、管理更为复杂。冷链物流需求较大的领域包括初级农产品、加工食品和医药等商品。2016年我国冷链仓储总量已达1亿立方米,人均也由2008年的0.01立方米增加至2016年的0.14立方米。
很多冷链物流园区的投资者没有农产品流通和物流管理经验:根据对物流园区和冷链物流园区投资者的调查,超过60%的投资者与物流和冷链物流没有关系。投资冷链物流可以享受到短期政策的利好,也可以从长期经营冷库中获得稳定的收益。是房地产行业风险相对较小的领域。然而,非行业投资者在投资冷库时面临着更多的风险和困难。
一些冷链物流园区在获得优惠用地后,改变规划方向,增加商业建筑面积,减少冷库面积或推迟建设;一些冷链物流园区受政策影响,忽视实际市场需求,而投资者“拍脑袋”决策,导致冷库建设模式和规模偏离市场实际需求。
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