黄精为百合科植物黄精、多花黄精或滇黄精的干燥根茎。按药药材性状不同,习称“鸡头黄精”。“姜形黄精”。黄精性平,味甘。具补脾润肺、养阴之功效。
生物成分
黄精含淀粉、黏液质、皂甙类,黄精多糖,含天门冬、高丝氨酸、吖丁啶羧酸、黄精低聚糖、蒽醌类化合物及多种等。黄精苗可水焯熟后凉拌,根可与猪肉、鸡等烹调冬季补虚佳肴。
病虫害防
1、黑斑病:多于春夏秋发生,为害叶片。防治方法:收获时清园,消灭病残体;前期喷施1:1:100波尔多液,每7天1次,连续3次。
2、蛴螬:以幼虫为害,为害根部,咬断幼苗或咀食苗根,造成断苗或根部空洞,危害严重。防治方法:可用75 %辛硫磷乳油按种子量 0.l%拌种;或在田间发生期,用90%1000倍液浇灌。
采收与加工
一般春、秋两季采收,以秋季采收质量好,栽培3-4年秋季地上部枯萎后采收,挖取根茎,除去地上部分及须根,洗去泥土,置蒸笼内蒸至呈现油润时,取出晒干或烘干,或置水中煮沸后,捞出晒干或烘干。
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