永州鳗鱼苗

鳗鱼苗为什么被称为软黄金
鳗鱼的人工育苗技bai术始终没有得到突破，因此养du殖鳗鱼zhi，其苗种来源只能靠野捕，
这主要是因为鳗dao鱼有很特别的生活史，很难在人为环境下来模拟，生产上主要是通过自然捕捞获取仔鱼的。
同时，鳗鱼的性别是后天环境决定的，族群数量少时雌鱼的比例会增加，族群数量多则减少。
早期资源丰富时价格不高，到后期捕捞量剧增，资源量剧减，所以价格就高。

【加州鲈鱼介绍】加州鲈鱼,原名大口黑鲈,分类学上属鲈形目,太阳鱼科;体延长而侧扁,稍呈纺锤形,横切面为椭圆形;体高与体长比为1:3.5~4.2,头长与体长比为1:3.2~3.4。头大且长;眼大,眼珠**;吻长,口上位,口裂大而宽。颌骨、腭骨、犁骨都有完整的梳状齿,多而细小,大小一致;背肉肥厚,尾柄长且高;全身披灰银白或淡细密鳞片,但背脊*颜色较深,常呈绿青色或淡黑色,同时沿侧线附近常有黑纹,腹部灰白。
*鱼塘主养:
1鱼塘要求水源充足,排灌方便,不漏水,水深1.5米以上,水质良好,通风透光,底质为壤土。面积不宜过大,以1~2亩为宜。配备增氧机。
2.放养密度一般每亩投放加州鲈鱼苗2000~2500尾,条件、设备好的鱼塘可放到3000~4000尾。适当混养鲢、鳙、草、鳊鱼,帮助清理饲料残渣、调节水质。
*日常管理
(1)每日都要巡视养鱼池,观察鱼群活动和水质变化情况,避免池水过于混浊或肥沃,透明度以30厘米为宜
(2)严格防止农药、公害物质等流入池中,以免池鱼死亡。
(3)投饲量要适当,切忌过多或不足。
(4)及时分级分疏,约2个月一次,把同一规格的鱼同池放养,避免大鱼吃小鱼

鳗苗的计数和过秤
为了控制鳗苗的放养密度，在放养时必须计数，算出每个一级池放养的重量、规格和尾数。具体做法是：先将网箱内的鳗苗轻轻搅匀，然后随机取样24次，每次称取50克，放在鳗苗捞海中用小碗或小勺过数，然后求出平均规格。 后算出每千克鳗苗尾数，从而得出平均规格。
四、鳗苗对环境的适应
鳗苗经长途运输，处于疲劳状态，加上运苗容器内温度与池水温度差距过大（特别是加温培育池），故需有一个适应过程，具体做法是：将鳗苗箱置于池边，逐渐用池水淋鳗苗箱，待鳗苗体温接近池水水温（一般不相差5）时才将其放入事先置于池中的网箱内；如果用尼龙袋充氧运输，可先将尼龙袋连苗放入池中，待袋温接近池水温度时再拆袋将鳗苗放入网箱内。鳗苗一般暂养30分钟1小时（开增氧机），待活动正常后撇除死苗、污物，分别过秤、计数放入各个鳗苗培育池内。

鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上 纯净的水中生物。
鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡。这种生活模式，与鲑鱼的溯河洄游性(Anadromous)相反，称为降海洄游性(Catadroumous)。其生活史分为6个不同的发育阶段，为了适应不同环境，不同阶段的体型及体色都有很大的改变：卵期(Egg-stage)：位于深海产卵地。
柳叶鳗(Leptocephalus)：在大洋随洋流长距离漂游，此时身体扁平透明，薄如柳叶，便于随波逐流。
玻璃鳗(Glass eel)：在接近沿岸水域时，身体转变成流线型，减少阻力，以脱离强劲洋流。
鳗线(Elvers)：进入河口水域时，开始出现黑色素，却也形成养殖业鳗苗的补捉来源。
黄鳗(Yellow eel)：在河川的成长期间，鱼腹部呈现。
银鳗(Silver eel)：在成熟时，鱼身转变成类似深似深海鱼的银白色，同时眼睛变大，胸鳍加宽，以适应回游至深海产卵。
鳗鱼的性别是后天环境决定的，族群数量少时，雌鱼的比例会增加，族群数量多则减少，整体比例有利于族群的增加。
鳗鱼苗不能用人工繁殖来培育，这主要是因为鳗鱼有很特别的生活史，很难在人为环境下来模拟。日本鳗在淡水的河川里长大为成鳗，到了夏天就开始降海洄游，也就是由河川游到海洋去产卵，和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河川去产卵的溯河洄游正好相反。它的产卵场远在几千公里以外介于菲律宾和马来西亚纳群岛中间的深海。科学家发现这个产卵场主要是因为在这里采获很多它刚孵化的仔鱼。
鳗鱼的仔鱼体长体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮海流再流回闽台的海边大概要半年之久，在抵达岸边**个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。所以在每年12～1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成的幼鳗和银色的成鳗。在自然条件下，可捕到的鳗鱼的 大个体为45厘米，体重1600克。
鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长。性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，趋旋光性强，喜流水，好暖。
成鳗生长快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，近年较多人工养殖，肉质爽脆。此鱼一年四季皆常见，但以夏冬两季 为肥美可口。鳗鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。
另有黄鳝，属合鳃科，亦属鱼类，亦似蛇，无鳞，腹色黄，故名黄鳝。黄鳝生于池塘泥窟，或淡水河岸边，离水难以生活，给人捕获时满身涎沫滑潺。黄鳝不止是一种肉质嫩滑、味鲜美食，而且自古以来已认识它的滋补和医疗作用。

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