百色高温高压蒸煮锅型号

容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

我们的蒸煮锅应用广泛可以制作加工很多的食物，为了更好地保证产品的品质，达到想要的效果，可以根据自己所需的要求设定一定的温度时间，加快生产的进程，有效的提高生产效率，保证产品的品质。食品的加工过程中有很多的过程，为了更好地完成煮制可以使用蒸煮锅进行加工生产可以有效的保证产品的品质，可以在较短的时间内达到想要的成熟度，使用先进的设备不仅可以节省时间，还可保证品质。日常生活中使用骨汤做为辅助的汤料进行加工的食物有很多。因此骨汤的制作过程很关键，为了将骨头中的营养煮制出来，需要很长那个时间，因此可以使用蒸煮锅进行加工生产，有效提高生产效率。骨汤麻辣烫，制作历史悠久，堪称亚洲骨汤之源头。时至今日，饮食文化互动交流频繁，在古为今用的同时，不忘兼容并蓄、洋为中用，其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。骨汤的制作加工可以使用蒸煮锅进行。

在很多熟食生产加工厂家当中,蒸煮锅得到广泛使用。蒸煮锅的方便之处,就是将卤味的上色调味等步骤,都综合在一起,这样一来减少了操作过程上的麻烦,提高生产效率加快生产加工，节省资源。我们在制作卤肉制品的过程中，需要调配卤汁,一定要注意这些比例,才可以让卤味的卤汁更加均匀的包裹在食品外部,使得食品颜色更加均匀,并且在口感上也更加有弹性。因此在使用蒸煮锅制作的时候可以更加方便。我们在吃饭的过程中免不了要喝汤类的食物，尤其是骨汤类的食物营养丰富，很多人都喜欢喝。骨汤的熬制时间比较长，很多店里的加工制作都可以用一个小型的煮锅，可以提高效率，更加快速的完成。平时我们在炖肉的过程中需要很长时间，在加热的过程中让肉制品在锅中慢慢煮熟，在这个过程中可以加入各种调料让肉制品的味道更加美味。如果产量比较大可以应用我们公司生产的蒸煮锅进行加工生产，可以提高生产效率，节省人力物力资源。

蒸煮锅内的温度与压力的对应关系
　　一般来讲，杀菌时间在121℃的温度下应当是30-40分钟，但很多食品加工企业对杀菌时间的规定很随意，甚至有的达到了90分钟的杀菌时间。
　　在杀菌温度的应用上，很多食品厂采用0.18-0.25MPa的蒸汽压力进行杀菌，并称在这种压力条件下，锅内的温度就是121℃。

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