大渡口区农家院指南

天赐久佳缘农家乐创建于2009年，位于大渡口小南海温泉旁，距离市区30公里，园区四周尽是田园农舍，园内花木丛生，环境十分幽静，空气格外清心。是一家农味十足的生态园，本庄设有住宿，机麻室，包吃包住，能一次性容纳50余位客人入住。价格合理优惠，房间宽敞干净，机麻免费。本庄主要以江湖菜，农家私房菜，烤全羊为主，中餐能一次性接纳500余人，承接各类大中小宴席。 本庄食材取源于自家喂养的土鸡，土鸭，土鹅以及各个季节性的绿色蔬菜，同时还可以垂钓粮食鲫鱼。  本庄特色菜：烤羊排（现点现杀的烤全羊）， 烤牛排，来风鱼， 璧山水煮兔， 黄焖土鸡等。
现阶段，农家乐与生态农场等如雨后春笋般出现而出，逐渐演变成了村庄旅行的热门。可是，近段时刻多地在实践查询中发现许多农家乐存在着“前门生态、后门排污”的问题，部分标榜为“生态”的农家乐名不虚传，污水排放之处成了臭水沟，油烟排放之处成了“黑土地”。
农家乐之所以会在农村遍地开花，遭到群众的热捧，是因为其“青山围绕、绿水环抱”的自然生态美景，与鳞次栉比的城市修建、络绎不绝的门庭若市存在鲜明对比，并为快节奏的城市生活提供了一处空闲放松的“游乐场”。
而现阶段农家乐建造的初衷与绿色、生态、环保各走各路，乃至要挟了本来的生态环境。由此可见，只要清晰经营联系，完善相关环保制度，增强环保执法力度，才能够确保“后门不污染”，让农家乐当之无愧、“心口如一”。
开展环境友好型的农家乐，要清晰运营联络。农家乐归于生态旅游的产品，其生态相貌极大地代表了乡村农业、环境的开展现状，要想防止农家乐“前门生态、后门排污”的现状，应清晰农家乐的两项运营联络。=
开展环境友好的农家乐，要完善相关环保准则。束缚投资方在建造农家乐时有必要同时遵守环保准则要求，执行环保办法，保证“后门不污染”，才干获准申请和开业。地方要正确处理经济开展同生态环境维护的联络，结实树立维护生态环境就是维护生产力、改善生态环境就是开展生产力的理念，决不以牺牲环境为价值去交换一时的经济增加。
开展环境友好的农家乐，要增强环保法律力度。加强“农家乐”环境污染防治作业，不只需求完善的环境法法律系统，还需求严峻的法律力度。但是专门的法律组织又是加强法律力度所必需的。=

游客到农家乐吃饭，无非冲着一个“土”字去的，由于能够住城市见不到的农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐。可是有人发现，现在农家乐中能保留着真实的土味的越来越少。
具了解得知，一些游客较多的农家乐，大多数的食材都是一早到菜市场上收购来的，专车专人收购，这样成本就提高了，农家乐在价格上就失去了优势，如炒一份地瓜叶的价格在数十元以上，和海口的饭馆平起平坐，被游客称为“餐厅的价格，农家的服务”。
此外，简直一切农家乐的招牌菜“土鸡”，关于游客的吸引力也渐衰。“我现在感觉农家乐里所谓的土鸡，滋味与市场上十来元一斤的‘饲料鸡’滋味无差别。”很多人表明，“之前必点的土鸡煲，现在现已不点了”。

原生态的农家乐吸引游客助力下涨村穷山恶水变青山绿水，开办农家乐成为当地村们致富法宝，老朱是农家乐老板，现在，怎样翻开市场却成了老朱的心头病。“酒香不怕巷子深”这句话给了他一些启发，他们村的地理位置在整个尤溪镇来说无疑是“深巷”，那么唯有“酒够香”才干招引客源、留住客源。几个大农家乐的股东在一起一商议，觉得一定得打出下涨村的特征。山村的特征是什么?一个字“土”。
先从菜上入手。一切菜肴的原材料一定要就地取材，山里人家养的猪、村头蹦跶的土鸡，山溪里游弋的鱼，山里的马铃薯、芋头，村前竹林里的鲜笋，田埂上的野菜……总归坚决不到菜场里买。一切的菜一定要农家的柴火灶上烧，地地道道的家烧，摒弃香料。“我和其他农家乐主都说了，自家怎样烧的，给客人也怎样烧。甘愿菜色少，也要土究竟。”这是老朱一再强调的，也是他教给大家的“留客法宝”。记者也在村里看到这儿的待客之道，桌客人可能就上四五个菜，都是大海碗、大瓷盆上桌，地道的“农家范”，却让客人耐人寻味。
还有一个就是食用油，他建议全村农家乐一致购油。一旦发现哪家用的不是村里一致购买的食用油，不论好差，村里毫不留情地按“地沟油”处理。
菜有味，服务也要跟上。通过几回一致的训练，老客们反映，上菜速度快了，村里环境干净了，服务也好了，农家乐更是欣欣向荣。在老朱的带领下，全村34家农家乐抱团发展，运营有条有理，从未发作争客现象。偶有二三老年人、驴友踏足至此，吃碗马铃薯，来碗面，农家乐里就拿出山里人的待客之道，笑脸相迎，不收分文。让游客人都不忘掉这个在商业空气中仍旧不乏质朴好心的小山村。

农家乐是以农民家庭经营为基础，以田园风光和农家情趣为特色，以观光、休闲、度假为内容的一种乡村旅游。作为我省新兴旅游产品，它大致发端于上世纪90年代中期，其基本内涵是“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”，体验和领略农家生活。
发展大渡口农家乐，必须尊重农民的主体地位。因为农家乐的根基在农村，动力在农民，只有尊重农民的主体地位，充分发挥农民的主体作用，农家乐才能真正持续健康较快发展。如何发挥农民的主体作用，我认为，关键是要坚持做到“八个一定要”：
一是农家乐一定要讲环保。优美宜人的自然生态环境，是农家乐经营发展的大本钱。我省许多农家乐特色村（点），当初就是因为环境好，才因地制宜地发展起了农家乐。如衢州市柯城区黄土岭村、安吉县深溪村等。此前，他们靠毛竹、高山蔬菜、劳务输出等，只是解决了个温饱，后还是靠“经营”环境、靠开发农家乐致了富。所以，农家乐如果不注重环境保护，因为开发经营而污染了水体、土壤，那么，恐怕就会失去其存在的基础和价值。当前，越来越多的农家乐经营村（点）已经意识到了保护环境的重要性。如安吉县石岭村，就委托浙江大学科技攻关，搞了污水处理系统，着手解决因农家乐经营带来的污染问题。
重庆农家乐
二是农家乐一定要讲自然。原生态的乡村风貌、乡村文化，是农家乐的魅力所在。大家到农家来，主要是为了体验纯厚古朴的民情风俗，尽情享受回归大自然的乡土情趣。所以，农家乐一定要坚持“农”的环境“家”的氛围不能丢，不要盲目跟风、弃土从洋，把原始质朴的村寨风貌搞成现代化的酒楼客栈，失去原本的“真”和“美”。
三是农家乐一定要讲特色。保持特色是农家乐发展的永恒主题，有特色才有品牌。近年来，一些农家乐发展特色不够明显，甚至呈现出同质化、程序化、都市化的趋势，给人“千人一面”的感觉。不少体验过农家乐的游客说，一些地方“农家乐”的本色减少了，乡情野趣淡化了，有农家特色的参与体验性项目更是越来越少了。这些就告诉我们发展农家乐，一定要充分挖掘当地的资源特色，突出当地的民俗风情、特产风味和人文内涵，要注意与人家铸就不同的特色，体现不同的亮点。只有这样，才能让游客在体验农家乐过程中生留意、发赞叹、有回味。

天赐久佳缘农家乐创建于2009年，位于大渡口小南海温泉旁，距离市区30公里，园区四周尽是田园农舍，园内花木丛生，环境十分幽静，空气格外清心。是一家农味十足的生态园，本庄设有住宿，机麻室，包吃包住，能一次性容纳50余位客人入住。价格合理优惠，房间宽敞干净，机麻免费。本庄主要以江湖菜，农家私房菜，烤全羊为主，中餐能一次性接纳500余人，承接各类大中小宴席。 本庄食材取源于自家喂养的土鸡，土鸭，土鹅以及各个季节性的绿色蔬菜，同时还可以垂钓粮食鲫鱼。  本庄特色菜：烤羊排（现点现杀的烤全羊）， 烤牛排，来风鱼， 璧山水煮兔， 黄焖土鸡等。